野生滇橄欖果乾，把健康吃出來！

最新 07-14

滇橄欖，味、酸、澀、涼、余甘，所以又名余甘子，幾乎是雲南人從小到大居家必備之果！雲南的山上隨處可見，每到秋冬，很多人都會特意上山摘橄欖去，一邊吃一邊摘，它外表晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀，回味卻滿口甘甜！男人們摘回去泡酒，女人們摘回去腌制橄欖干。吃著零食，就能清熱利咽、潤肺化痰、生津止渴，小孩兒的最愛！

當然，滇橄欖的功效可不只「利咽潤肺化痰」，仔細了解後，發現即使是天天吃它長大的雲南人，也小瞧它了！

滇橄欖為一種重要的葯食兩用植物資源，除了富含人體所需的 8 種氨基酸和多鍾微量元素（硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等），還含有大量的Vc、VP、碳水化合物、有機酸、單寧、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、A、胡蘿蔔素、纖維素、果膠、生物鹼。現代研究，滇橄欖具有抗氧化、防衰老、清除自由基、抗腫瘤、治肝炎及抗放射線損傷、治低血糖、濾尿與降壓等作用。

維生素含量是奇異果4倍

滇橄欖果實中含維生素C、維生素B1、維生素B2 、胡蘿蔔素等，尤其富含維生素C（每100克里就含有超過300毫克的維生素Ｃ），它是蘋果維C 含量的 160 倍，是柑橘含量的100倍，是奇異果4倍。

自古以來，印度用滇橄欖來治療出血、腹瀉和下痢，也因為它富含維他命C，在印度阿育吠陀醫學中視為「延年益壽的食材」。平時，我們每天只要吃一小把滇橄欖果乾，就能攝取100毫克的維生素Ｃ。

抗氧化、護肝、治療高血壓

滇橄欖富含抗氧化物（沒食子酸和鞣花酸等），具有抗發炎和修復組織的功效。我國醫學界和科研部門經過反覆試驗和不斷研究，證明野生滇橄欖具有明顯的抗衰老作用；對強致癌物N-亞硝基化合物在動物及人體內的合成有明顯的阻斷作用，阻斷率達90.11%以上。上海和福建兩家醫院用滇橄欖復方治療乙型肝炎，總有效率達89.9% ，治癒率達46.6% 。上海華東醫院運用滇橄欖汁治療高血壓和高血脂病，其有效率分別為82.4%和100%。

排毒、抗哀老

滇橄欖有解金屬毒作用，據說還能解河豚魚中毒。《本草綱目》載「李旬曰：為末點湯服，解金石毒。宗爽曰：黃金得余甘則體柔，亦物類相感相伏也，故能解金石之毒。」重金屬離子能與人體內含巰基的酶類相結合而使其失去活性，致使人體代謝發生障礙而中毒。近代研究表明，余甘子對銅，鎳，鈣，鋅，銫，亞鐵等金屬有對抗作用，可以排除體內銅、鎳等有毒金屬。

衰老的主要根源是自由基過多，而滇橄欖中含有對人體有益的活性物質SOD（每克含SOD活力為482.14U），這種SOD酶正是清除超氧自由基，保護細胞發揮其抗衰老作用的功臣。