無油無水的奶黃包，鬆軟好吃，給小寶做輔食，營養又健康，不上火

無油無水的奶黃包，鬆軟好吃，給小寶做輔食，營養又健康，不上火

小寶寶吃飯是每個家，媽媽們最關心的事，不知道該做么，也不知道該吃什麼。建議一歲半以上能獨立進食的孩子，還是做點麵食最好，不上火還能鍛煉自己吃飯，比零食健康。關鍵吧還有營養，無添加劑。但是需要提醒的一點是，這個奶黃餡料是用雞蛋做的，家裡寶寶有對雞蛋過敏的就不要嘗試了。奶黃包是廣東茶餐廳常見的早點之一，清蒸不上火，咬開後漂亮的黃色，看著又極其的舒服，頓時讓人胃口特別好。餡料用了牛奶調至，所以奶味也讓人聞起來很舒服，特別清香。小寶寶喜歡吃，大人才放心。早上奶粉後，餓了就可以加的小輔食，下午睡醒起來加輔食，保證你家孩子會喜歡。做奶黃包的當天，鄭州下雨，屋子裡很暗，我都端到窗戶上來拍照了。哈

【製作食材】麵粉、酵母、雞蛋、牛奶或者寶寶奶粉、玉米澱粉，白糖

【製作步驟】

第一步：500克的麵粉，加入酵母，可以再加一勺白糖，面會發得更快更漂亮。蓋上濕布等待發至兩倍大小。

第二步：等發麵的時間，我們先來做蛋黃餡，碗中打入三個雞蛋，加入40克的白糖，再加入雞蛋液二分之一的牛奶（純牛奶一蒸就沒有香味了，我建議反正是給孩子吃的，可以用一點小寶的奶粉兌一下，奶味會更重），兩小勺玉米澱粉，然後攪拌在一起

第三步：因為加了入澱粉，攪拌完還有顆粒狀，沒關係，靜置個五分鐘，再次攪拌就沒有了，如下圖

第四步：上鍋蒸，水開以後，每三分鐘開一下蓋，用筷子攪拌一下，蛋液，讓其慢慢都結成小塊

第五步：直到蛋黃液體逐漸變成半干半濕狀態的時候，就可以拿出來了。再常溫下放涼

第六步：發好的面，裡面全是蜂窩狀，然後拿出來揉勻排氣，搓長條切成同等大小的劑子

第七步：先把蒸好的雞蛋，用手搓成一個球的形狀，放在空盤中備用，然後把麵糰擀開，包入蛋黃

第八步：這裡教大家一個手法，像包包子一樣，包起來以後，口朝下，但是會有一點褶子，所以用手心在硅膠墊上滾一滾，可以滾的非常園

第九步：等全部做好以後，就可以上鍋蒸了。全部做好的奶黃包以 後再放蒸鍋，蒸鍋中的水開還需要15到20分鐘，這個時間可以讓再團再醒發一次，這樣會更鬆軟。買的這種蒸饃紙還是很好用的，放也好放，蒸熟往外拿的時候也非常好拿。大火蒸20分鐘就可以了

看看，如此漂亮的小包子，孩子怎麼會不喜歡，裡面還有他們熟悉的奶粉味，吃不要瞄瞄香。你學會了嗎？如果覺得還不錯，給本姑娘點個贊吧。

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