大閘蟹擋不住的美味，竟然都是這樣來的！

有一句老話叫作「多個朋友多條路」，而我卻覺得，現在這個社會是多個朋友就多個口福呀！因為工作原因五湖四海皆朋友的我，現在真的是吃遍四方了！前不久，蘇州的朋友說要快遞給我一些美食，果不其然，就是陽澄湖的大閘蟹！雖是郵寄來的，但是入口的口感和我在蘇州本地嘗到的是有過之無不及！欣喜之餘，馬上想要一探究竟了！

首先要給大家說一下它的「顏值」了，禮盒包裝的大閘蟹，裡面配有驅寒薑茶一份、蟹醋一份、定製紫蘇兩份、蟹工具一份，大閘蟹還有定製加厚的保溫箱，配合冰袋，持續低溫，有效隔熱，保證食品的新鮮！

禮盒裡一共有4.0兩的公蟹4隻，3.0兩的母蟹四隻，一共是八隻，個個兒都是鮮活的蟹，沒下鍋之前我還把玩了它的蟹鉗子。出鍋之後的美味，更是讓我垂涎欲滴！「蟹封嫩玉雙雙滿，殼凸紅脂塊塊香！」用一句小詩這樣形容一點都不為過，從前只吃蟹黃的我，這一盒陽澄湖的大閘蟹，我可是把鉗子里的肉也吃的乾乾淨淨！

蘇蟹皇的大閘蟹出自蘇州陽澄湖水蓮花生態水產有限公司，它地處陽澄湖東水產養殖基地，採用長江蟹苗，整個生產過程全部採用的是陽澄湖水域資源。公司自成立以來，致力於研究「陽澄湖大閘蟹養殖方案」，採用科學化、標準化、規範化生態養殖方式進行管理。

陽澄湖東湖上，幾十位蟹農辛勤勞動在合作社的陽澄湖水域上，生長出健康飽滿的陽澄湖大閘蟹，為我們消費者的餐桌上奉上新鮮肥美的陽澄湖大閘蟹；在餵養上，也採用了傳統的餵養方式，蟹種剛放進池時，就要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔。成蟹階段的餌料一般不加工，但黃豆玉米等要等煮熟才餵食。大閘蟹吃的好，才能長得好，它長得好，我們才能吃到鮮嫩肥美的美食呀！

在蟹的挑選上，也一直遵從「雙70品質」的篩選標準。出湖篩選70%，即大閘蟹出水的瞬間，驗蟹師就要從100斤鮮活的大閘蟹中篩選出70斤蟹進入基地；然後在進入基地之後，資深驗蟹師通過看、聞、掂、捏四個標準，再選出70%大而活潑的蟹，進行捆bang。就是這樣「雙70」的篩選標準，我們才收到了如此美味的陽澄湖大閘蟹，這就是蘇蟹皇多年來奉行的品質標準！

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