空心菜的種植小技巧

今天給大家科普的就是大家非常熟悉的空心菜，它還有一些別名如應菜、蕹菜、空心菜、空筒菜、水蕹菜等，之所以叫空心菜是因為其莖是中空的，空心菜其實是一種挺水型的水生植物，中空的莖可以讓它的植株飄浮在水面上，而它的莖又具有匍匐性，所以會在水面上越長越長。

空心菜是很好也是大家常吃的菜，最常見的是用嫩莖及綠葉來炒食或煮湯，以蒜頭或鹽和醬油調味，亦可配合炒牛肉或炒麵等。

空心菜除了可用播種法繁殖外，也可用扦插法繁殖，只要將莖節的部分插入土中或放在水中，即可生出根，再長出新植株，它雖然是水生植物，但種在土裡也可以長得很好，不過得保持濕潤，性耐濕又耐熱，但要注意栽培處日照需良好，最好是全日照，過於陰暗則生育不良極易生病。

那麼大家一定很關心空心菜怎麼種了，下面是我給大家總結的一些步驟和注意事項。空心菜（蕹菜）種植容易，營養價值高，又可連續多次採收，全年可栽種，少病蟲害，對花盆、花槽的條件不高，非常適合新手栽培。

而既然容易栽培，何不把它當作居家固定栽培的蔬菜之一，吃的健康又安心。

土壤介質：花公主培養土+有機菜肥（每次採收後再施肥一次）

容器：我家菜園大菜槽

注意：採收時不需整株拔起

從播種到採收約30~40天，為了採收方便，建議可採用條播的方式，可利用木棍或木條壓出淺溝條，並將種子平均灑播於條溝內，並覆土澆水。

如果栽培數量較多，全部採收可能吃不完，建議可隔行採收，剩下的可隔幾天或隔周再採收，除了可不斷收成，更可增加植株間的通風性，減少病蟲害的發生。

每次採收後除了要補充肥料外，也要注意水份管理，因為根系越來越飽滿旺盛，對水份的需求也會增加；經過三次採收後，底部的根系情形，非常壯觀，底網幾乎看不見了。

種後的土壤，可先經過長時間曝晒，打散後與新土壤及有機肥充分混合，便可重新再種植。

空心菜具體種植步驟：1、把地挖松混入有機堆肥2、把菜圃整平排水做好3、把種子泡水四小時4、把種子散布撒在菜圃上平均2公分一顆5、種子撒下後表面再撒一層有機肥6、澆水全濕然後覆蓋保溫、一個禮拜慢則十天發芽，芽長一公分覆蓋除掉

空心菜性喜潮濕，所以晴天每天早晚各澆水一次，長高5公分酌量澆液肥五天澆一次液肥，25公分長即可採收，可連根拔起亦可間隙留存，未拔者可用割取留3~4公分，表面再撒有機肥澆水，發芽再成長，可反覆採收至秋天。以上經驗提供參考。

但因季節的不同，會使空心菜生長速度受到影響，空心菜通常播種下去之後，大約有3~5次的採收次數(因人而異)，在採收時要留3~4公分，以讓之後可以生長。

盆子外面是一個大盆子裡面都是水，記得還要放浮萍或者滿江紅。空心菜要種的很滿很滿，能多滿就多滿，等他掌的看起來可以吃了，就從底部割下來吃,然後讓他繼續長，空心菜就是要水多種的很密，就可以一直吃了。

冬天比較不會長出來 比較吃不到，夏天可以狂吃個痛快啦~

今天的內容分享到這裡就結束啦，我們下期再見吧

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