來自太陽神，走向外太空

源自印加文明發源地 - 南美安第斯山的藜麥，傳說是太陽神贈與古印加人民的神物。藜麥在沉寂了數千年後再度火爆，這要歸功於「星探」 - NASA(美國國家航空航天局）。NASA對藜麥做了全面細緻的研究後發現：藜麥所含營養物質與人類生命活動所需完美匹配！

法國 克勞德·莫奈 1890 乾草垛

藜麥含全部人體所需的九種必需氨基酸，尤其富含植物中普遍缺乏的賴氨酸。其血糖生成指數僅為35，遠低於其他穀物（米飯、麵條均在80以上）。藜麥所含鈣、鐵為小麥的4倍。NASA將藜麥列為人類未來移民外太空的理想太空糧食。

藜麥吃法多樣，可煮粥蒸飯，可做成麵食，煮熟後還可加入湯中或拌在沙拉里。

套餐介紹

作法

食材：草蝦50g 豌豆100g 雞蛋50g

苦瓜100g 藜麥25g

輔料：油5g 鹽 澱粉

1豌豆煮熟後撈出備用

2油鍋中放入蝦仁炒至六成熟，倒入蛋液及豌豆一起翻炒

3少許鹽與澱粉加水混勻後倒入鍋中勾芡起鍋

4苦瓜入開水鍋中焯半分鐘，撈出後過冰水，加調味汁

5藜麥加涼水泡兩小時後放入開水鍋中煮20分鐘即成藜麥粥

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