世界衛生組織發現了新的食品致癌物，竟是它！

世界衛生組織已經正式宣布培根和吸煙一樣對人類健康有害。

世衛組織已經決定宣布所有加工過的肉類都是「對人類致癌的」，這不是一件好事。

2015年10月，世界衛生組織正式將加工肉製品列為致癌物質。這一決定是由國際癌症研究機構(IARC)做出的，基於對全球800項研究的綜述。

他們聲稱該報告發現「在人類身上有足夠的證據表明食用加工肉類會導致結腸直腸癌。」

根據國際arc的報告:

肉由多種成分組成，如血紅素鐵。肉類也可能含有在肉類加工或烹調過程中形成的化學物質。

例如，在肉類加工過程中形成的致癌化學物質包括n -亞硝酸化合物和多環芳香烴。

烹煮紅肉或加工過的肉也會產生雜環芳香族胺以及包括多環芳香烴在內的其他化學物質，這些物質也存在於其他食物和空氣污染中。

這些化學物質中有一些是已知的或可疑的致癌物質，但儘管有這些知識，我們還不能完全理解紅肉或加工過的肉是如何增加癌症風險的。

這意味著不僅僅是培根，任何加工過的肉都可能致癌。根據報道，世界衛生組織決定將培根和其他加工肉類與其他臭名昭著的致癌物質，如石棉、砷、香煙和酒精混合在一起。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！