知道為什麼日本人那麼喜歡吃含「劇毒」的河豚嗎？看完之後你們就明白了！

我們很多國家的飲食文化都是差異比較大的，但其實不少人對於美食都是一樣的，只不過是做法不同而已，小編今天要跟大家所要介紹的這款美食就是比較特別，據說它體內含有「劇毒」，在很長一段時間裡面不少人都不敢吃，但是在日本那邊卻非常的受歡迎。

大家看上圖中的這個看起來圓鼓鼓的十分可愛的東西據說就是那個含有劇毒的東西，據說這個叫做河豚。河豚在古時稱"肺魚"。一般泛指魨形目中二齒魨科、叄齒魨科、四齒魨科以及箱魨科所屬的魚類。而且只要我們輕觸它的肚子就會馬上鼓成跟充氣的皮球一樣。

並且河豚為暖溫帶及熱帶近海底層魚類，棲息于海洋的中、下層，有少數種類進入淡水江河中，當遇到外敵，腹腔氣囊則迅速膨脹，使整個身體呈球狀浮上水面，同時皮膚上的小刺豎起，藉以自衛。

就是這個看起來十分可愛的河豚體內含有劇毒，據說1克河豚毒素能使500人喪命，但「無毒不美味」。但是河豚魚肉質細嫩、鮮美，曾有「吃了河豚，百味不鮮」以及「拚死吃河豚」之說，中國沿海某些地區有吃河豚魚的習慣，日本人把河豚魚視為珍饈佳肴。對於河豚魚缺乏烹調經驗的人，卻萬萬吃不得，吃河豚中毒死亡者，在國內外屢見不鮮，就是食用河豚經驗比較豐富的日本人，據說每年中毒死亡者也有幾百人之多。

但這河豚肉質非常鮮嫩可口，並且在日本更是特別的受歡迎，做法也特別的多種多樣。其實只要是處理比較仔細的廚師我們吃起來是沒有什麼問題的，像是一些小夥伴們可能會覺得說有毒素什麼的，在日本那邊他們都是經常食用的，就是因為他們那邊的廚師都是專業的甚至是考取過專業廚師證書的，所以想吃味美的河豚小夥伴們一定要去專業的餐廳才可以呢。

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