水煮雞蛋老粘殼，還煮爆？教你2個小技巧，雞蛋吃起來嫩滑，營養翻倍！

雞蛋是一種很有營養的食物，一個人每天最好要吃一個雞蛋，我們最常見的雞蛋的做法就是煮雞蛋了，但是有時候煮出來的雞蛋不僅會煮爆，而且還難剝，今天小編就給大家分享2個小妙招，輕鬆搞定水煮蛋。

技巧一：我們煮雞蛋的時候，雞蛋一定要冷水下鍋，這樣煮出來的雞蛋就不會爆裂。

技巧二：還有煮雞蛋的時候往水裡面放入一勺鹽，這樣雞蛋不僅不粘殼，而且吃起來也特別的嫩，大家煮雞蛋時可以試試加一勺鹽的效果。

在這裡小編要提醒一下啊，雞蛋雖然有營養，但是不要多吃，一天吃一個就好啦。尤其老年人和小孩子，更適宜食用蒸蛋羹、蛋花湯，比較容易消化。

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