洋蔥肉餅米漢堡

早餐，

是一天中最初的期待；

美的早餐，

就如同情竇初開般美好。

最近在堅持做早餐，

於是乎每天都有新的見識和想法。

颱風將至，吃慣了肯德基麥當勞的早餐漢堡，突然想著早餐要自己做漢堡。

所以，心心念的跑去把全部食材買了回來。然而，回到家才發現家裡居然沒有麵包了……這，該如何辦呢？？

正當我手足無措的時候，腦海里突然閃過一個念想「米漢堡」！對哦， 沒有麵包我還是可以做米漢堡的呀~

於是，米漢堡就這樣誕，生，啦……

人生中第一次動手做米漢堡，所以賣相有待商榷，不過口感還是很不錯滴。

洋蔥肉餅米漢堡

米漢堡的漢堡胚、肉餅，都是自己動手的，首做。

下面，菜譜來咯~

洋蔥肉餅

1

將肉剁成肉餡，依次將醬油、料酒少許、黑胡椒粉少許、雞蛋1個放入肉餡，然後成順時針攪動；

2

準備一碗水澱粉，在肉餡攪動上勁兒後，放入水澱粉，繼續攪動成型。

備：

1、雞蛋可根據肉餡的量放入，可放蛋清，也可整個雞蛋放入。

2、水澱粉的量，是肉餡的1/4，可讓肉餡的粘合度更高。

3、如果做蒸肉餅，則可加入肉餡一半量的水澱粉，可使肉餡更嫩，更入口即化。

將肉餡搓成圓形，用手按成餅狀，放入盤中， 待用

將做好的肉餅上鍋蒸（也可以直接煎熟）

蒸好的肉餅

（蒸好的肉餅可放入冰箱冷藏，吃的時候拿出來熱一下或者煎一下 ）

平底鍋放幾滴油，將蒸好的肉餅放入平底鍋，煎出金黃色，然後出鍋，待用

米漢堡的漢堡胚

1

大米&糯米1:1的比例，淘米，開始燜飯。

2

將燜好的飯取出，放在保鮮膜上。然後，把保鮮膜折過來，用手壓實。

打開保鮮膜，取一個圓口的杯子，放在米飯上，使勁按下去

（其他圓形的東西都可以，比如碗、慕斯圈 ）

拿起杯子，圓形米漢堡胚的型就出來啦

（把杯子口抹一圈水，更容易脫模）

將杯子倒扣在盤子中，取出米漢堡胚

熱鍋，在6成熱的時候把米漢堡胚放入，轉小火，煎成金黃取出，待用

（米漢堡胚煎制過程中，可以不放油。轉小火不會糊，而且更健康）

洋蔥肉餅米漢堡

1

將生菜洗凈，西紅柿洗凈切片

2

取乾淨盤子。

依次擺放米漢堡胚、生菜、肉餅、西紅柿，淋上甜辣醬，米漢堡就做好啦~

不喜歡吃甜辣醬的，可以根據自己口味放入任意醬汁

完整圖

成型啦~

米漢堡的早餐，營養好吃

再搭配上一杯火龍果酸奶昔

完美早餐，哈哈

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