這種長牛糞上的「饅頭」，過去以為有毒不敢吃，如今賣70元一斤

時間一晃又到7月中旬，7月中旬之後，一向是一年之中最熱的季節，如三伏天等，而在這個時候大多數農民朋友也會放下了手中的農活休息一下。對於許多農民朋友來說，7月和8月既是好季節又使壞季節，之所以如此說，是因為這2個月確實是太熱了，下地幹活都受不了，而且也怕農作物旱死，但是從另外一方面來說，這2個季節又是很好的，那是因為夏季山裡的野味非常多，比如野生菌和野果，不僅可以挖來自己吃，也能拿去賣錢，賺些領用錢補貼家用。

下午的時候，筆者就跟著村裡幾位農民朋友去山裡挖野生菌，在山上也看到許多各種各樣的野生菌，其中有一種比較有意思，它看起來像一個大白饅頭一樣，這種野生菌就叫做「馬勃」，不過在筆者家鄉這邊更喜歡稱它為「牛糞菇」或者「牛屎菇」，因為在以前的時候這種野生菌就喜歡生長在牛糞上。

其實在20、30年以前，在筆者家鄉這邊，很多農民朋友並不敢吃這種叫做馬勃的野生菌，主要是因為它生長在牛糞上，而且看起來非常怪，相信見過的朋友都應該知道，這馬勃可以長很大，起碼能長到成人手掌那麼大，因此那時候許多農民朋友都以為這種野生菌有毒，所以才不敢吃。不過如今這馬勃則成了一種不擇不扣的美味野生菌，不僅許多農民朋友喜歡去山裡挖它來吃，而且還有人拿去市場上賣，在筆者家鄉這邊，馬勃一斤可以賣到70元左右。

馬勃吃起來味道也非常好，鮮美滑嫩，如豆腐一般，直接馬勃切開，不管是炒肉或是煲湯都可以。

其實馬勃不僅可以食用，而且還具有很好的藥用價值，據《中華本草》所記載，馬勃入藥味辛性平無毒，具有 清肺利咽、解毒止血的功效，可用於治療咽喉腫痛、咳嗽失音、吐血衄血、諸瘡不斂等癥狀。

正是因為馬勃具有葯食兩用的價值，如今才這麼受人喜愛。

下午去山裡的時候，筆者也是挖了好幾個馬勃回來，用來炒肉吃，確實是非常的美味，所以大家去山裡的看到這種野生菌可不要錯過了哦。當然，一定要認仔細，畢竟有很多野生菌長的都很像。

各位朋友，你們吃過「馬勃」嗎？你們那裡怎麼稱呼馬勃呢？歡迎留言交流哦！

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