如何將「紅酒兌雪碧」喝出高級感？
「紅酒兌雪碧」，很low嗎？
並不。
說要喝出「高級感」，其實是想證明一點：
喝酒是為了開心，想怎麼喝是自由。
小時候過節，大人們總會應景地開一瓶紅酒，兌上聚餐必備的雪碧，中和一下葡萄酒的澀味，分給孩子們喝。
「紅酒兌雪碧」，可以說是老少皆宜的一款「酒精飲料」。
它的混搭哲學，其實是有跡可循的。
早期的希臘人和羅馬人，將葡萄酒、糖、香料及其它任何東西，混合在一起飲用。
這種沖淡酒精味和豐富口感的喝法，經過近 2 個世紀的發展，漸漸形成了一款西班牙國酒——「桑格利亞汽酒」。
桑格利亞汽酒（Sangria），可以說是「紅酒兌雪碧」的升級版。
它的製作方式很簡單，基本公式為：
葡萄酒+水果+氣泡水=基礎款
由此還可延伸為：
紅葡萄酒（或白葡萄酒）+水果+果汁+氣泡水（或蘇打水）+其他酒類=豪華款
桑格利亞汽酒沒有標準配方，具備以上 2 ~ 3 種搭配，都是桑格利亞汽酒本酒。
它的最大特點，其實就是「FreeStyle」。
總結下來，都是任性的味道：
1.依據個人喜好「私人定製」。
2.不講究葡萄酒品類，紅白皆可。
3.水果隨意搭配，果汁同理。
4.酒精度4 %~ 12 %之間，按需添加。
5.利口酒、白蘭地等各種酒都可酌情搭配。
最重要的是，桑格利亞汽酒可批量製作，適合分享。
冰箱冷藏也可保鮮 2 天左右。
對了，別忘了加冰塊。
沒有冰塊的桑格利亞汽酒，就像沒有空調的夏天……尤其是用白葡萄酒調配的桑格利亞汽酒，最適合夏天了。
而最好的桑格利亞汽酒，是自製的。
有啥調啥，即調即喝。
食帖君是沒什麼辦法給你調一壺（或一缸）了。
所以，酒譜拿去，自己搞。
品味一下我們「紅酒兌雪碧」的高級感：
隨性喝。
01
啤酒桑格利亞
Ingredients
啤酒……340毫升
蘋果酒……349毫升
雪碧或蘇打水……2杯
白蘭地……半杯
蘋果……2個
梨……2個
橙子……2個
肉桂棒……1根
Directions
1.將所有水果切片，和肉桂棒一起放在壺底，倒入蘋果酒、啤酒、雪碧和白蘭地，輕輕攪拌即可。
2.因為使用了啤酒，此款桑格利亞汽酒不宜隔夜，所用酒類可提前冰鎮或添加冰塊。
02
清新蜜瓜汽酒
Ingredients
蜜瓜……3/4杯（切丁）
黃瓜……1/2杯（切片）
青提……1/2杯
青檸……1個（切片）
青檸……1個（擠汁）
薄荷……2枝
羅勒……2枝
白葡萄酒……750毫升
白朗姆酒……1/2杯
甜菊糖……1/4杯
雪碧或蘇打水……適量
冰塊……適量
Directions
1.在玻璃容器內，放入蜜瓜、黃瓜、青提、青檸、青檸汁、薄荷和羅勒，倒入白葡萄酒朗姆酒以及甜菊糖，輕輕攪拌均勻，冷藏 1 小時以上。
2.取出飲用時適當加入雪碧或蘇打水，以及冰塊即可。
03
柑橘桑格利亞
Ingredients
白葡萄酒……750毫升
白糖……2/3杯
橙子……2個
橙子……1個（擠汁）
檸檬……1個
青檸……1個
白蘭地……55毫升
雪碧或蘇打水……2杯
Directions
1.將橙子、檸檬、青檸切片放進玻璃容器，倒入白葡萄酒、白蘭地、橙汁，撒入白糖攪拌均，勻，冷藏1小時以上，冷藏過夜更佳。
2.取出飲用時加入雪碧或蘇打水即可。
04
紅桑格利亞汽酒
Ingredients
紅葡萄酒……1.75升
蘋果……1個（切片）
橙子……1個（切片）
朗姆酒……1/4杯
蘋果汁……1/4杯
雪碧……適量
Directions
1.在玻璃容器中，將葡萄酒、水果、利口酒和蘋果汁混合在一起，冷藏至少 1 小時。
2.將做好的桑格利亞汽酒倒入杯子里，用勺子加入部分水果，喝的時候倒入適量雪碧即可。
05
香檳藍莓汽酒
Ingredients
新鮮藍莓……1杯
橙汁……1?杯
杜松子酒……1杯
香檳（或一般起泡酒）……1瓶
Directions
1.將藍莓、橙汁和杜松子酒放入一個罐子中，冷藏過夜（或至少 4 小時）。
2.取出後倒入整瓶香檳，待氣泡消掉一些，添加冰塊即可。
除了桑格利亞汽酒，還有一種西班牙酒飲料——卡里莫求（Calimocho），不妨推薦給最……懶的小可愛。
做法是：紅葡萄酒＋可樂＋冰塊＝噸噸噸噸噸……
結束。
edit. AC捏 | photo. Google
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