學會這麼一招，啤酒都不需要花錢買了！分分鐘就能在家自釀

夏天，啤酒對於大夥而言是必不可少的飲品，誰都知道，炎熱的夏天，坐在路邊攤擼點串，喝點啤酒簡直是美哉。不過說到啤酒，可能你不知道吧。據說啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。

所謂的啤酒其實就是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀製而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒，被稱為"液體麵包"，是一種低濃度酒精飲料。而如今，啤酒根本不需要購買，只要學會這一招，自己都能輕鬆釀啤酒。

做法：

1，首先，將麥芽研磨成顆粒，然後在熱水中浸泡，釋放放出麥芽糖，形成麥芽糖汁。

2，將麥芽糖汁喝穀物分離，做過濾之後麥芽糖汁被煮沸，並添加啤酒花來調味道。

3，麥芽汁冷卻後，投入酵母發酵，開始發酵，將糖汁轉化為酒精和二氧化碳。發酵過程大約半個月以上，讓啤酒成熟。

4，最後裝在瓶中發酵，產生二氧化碳，最後儲存1個月即可飲用。

小知識：據說適用於啤酒的大麥為二棱或六棱大麥，這是因為他們的溶解度較好。通常，軟水適於釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適於釀製濃色啤酒。

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