茶是一種日常飲料

     茶是一種日常飲料，但說是日常，卻反常無比。茶對於中國人來說已經是一種滲入骨髓的東西，甚至是不喝茶的人也避不開。

雲涌疊翠的武夷丹霞

     對於中國人來說，茶常常是帶有儀式感的，註定無法以平常心待之。拜師學藝得敬茶，婚喪嫁娶得敬茶，江湖圍事也得敬茶。在儀式感這點上，只有酒的地位能與茶相提並論了。不過酒是糧食的精華，關乎江山社稷，是往大而論的，不似茶那麼貼近大眾生活。從起源上來說也不同，酒可致幻可亂人心智故而從巫術而起用以通神，進而成為祭祀制度必備。茶則可醒腦令人耳聰目明，也有消食去積之功效，在進入日常生活的同時也被賦予了生活的代表意義，這種儀式感是生活的濃縮。

閩籍書畫家曾以寧先生國畫工筆精品

     作為飲料來說，茶和酒最終能各自形成一種文化現象，這不能不說是古往今來的中國人智慧的結晶。把兩種完全不同品性的代表物裝在杯里盞里壺裡，連器具都可以通用的，賦予了太多飲料以外的文化承載。

閩籍書畫家曾以寧先生國畫工筆小品

     茶道這個說法倒是被誤會已久，本來是指一整套的沖泡方法，過去的茶類似於現在的毛茶半成品，沖泡之前還要斫茶瓦焙，所以過程較如今麻煩許多。茶道被詮釋成茶可通道了，這與由來已久的茶文化影響有關，什麼禪茶一味啦，什麼以茶修道啦，總之白衣飄飄的，焚香撫琴，長發也要總綰起來加一簪子，從形式上就近於半仙了，視覺上也很有衝擊力。且不論此道為何道吧，能有更多的文化人參與，總能夠增加不少的附加值，沒什麼壞處，對茶產業是有推動作用的。

再焙之火

     能夠閑下來靜下心泡一泡好茶喝，這當然是讓人感覺很有福氣的事情，愉悅了身心，自然也就平復了心境，想必做任何事都會更穩當一些。泡茶所帶來的慢生活也給你更多的思考時間，可以立足更高一些，看得更遠一些，看待問題的角度也更完滿一些。如此看來，茶這麼個日常飲料還真是個好東西。

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