注意了：桃子能補血益氣，減脂瘦身，但是這3類人千萬別碰！是你嗎？

早在公元前十世紀左右，我國就有關於桃樹種植的書籍，而桃子更是作為古代人祭祀神仙的5大仙果之一，有「仙桃」和「壽桃」的美稱，因其肉質鮮美，營養豐富，又被稱為「天下第一果」。如此受人們偏愛的桃子有著極高的食用價值。

世界衛生組織認為：亞健康狀態是健康與疾病之間的臨界狀態，各種儀器及檢驗結果為陰性，但人體有各種各樣的不適感覺。這是新的醫學理論、新概念，也是社會發展、科學與人類生活水平提高的產物，它與現代社會人們的不健康生活方式及所承受的社會壓力不斷增大有直接關係。

亞健康狀態的諸多表現，在中醫理論中屬「虛勞證精氣不足型」。中醫運用填精、補氣、生血、強神、壯腎陽的手段，來調理人體陰陽氣血和心、肝、脾、肺、腎五臟功能，使之恢復於正常狀態，克服「虛勞征」。常常精選如黃芪、人蔘、地黃、當歸、枸杞子、大棗等具有補氣血、壯腎陽、滋陰精、生津液、固衛表、安五臟、強精神、活血脈等作用的中藥材，針對各種不同狀態的「亞健康」嚴謹配伍、辨證地施治。

健康是指一個人在身體、精神和社會等方面都處於良好的狀態。健康包括兩個方面的內容：一是主要臟器無疾病，身體形態發育良好，體形均勻，人體各系統具有良好的生理功能，有較強的身體活動能力和勞動能力，這是對健康最基本的要求；二是對疾病的抵抗能力較強，能夠適應環境變化，各種生理刺激以及致病因素對身體的作用。傳統的健康觀是「無病即健康」，現代人的健康觀是整體健康，世界衛生組織提出「健康不僅是軀體沒有疾病，還要具備心理健康、社會適應良好和有道德」。因此，現代人的健康內容包括：軀體健康、心理健康、心靈健康、社會健康、智力健康、道德健康、環境健康等。健康是人的基本權利。健康是人生的第一財富。

桃子果肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、葡萄糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C，有機酸，及大量的水分，這些成分能補充人體的營養所需。此外，桃子中含有較多的鉀，而鈉含量較少，因此適合水腫病人和缺鐵性貧血患者食用。

桃樹榦上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

營養

桃子素有「壽桃」和「仙桃」的美稱，因其肉質鮮美，又被稱為「天下第一果」。桃肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、以及有機酸（主要是蘋果酸和檸檬酸）、糖分（主要是葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖）和揮髮油。每100克鮮桃中所含水分佔比88%，蛋白質約有0.7克，碳水化合物11克，熱量只有180.0千焦。桃子適宜低血鉀和缺鐵性貧血患者食用。

食用

桃樹榦上分泌的膠質，俗稱桃膠，可用作粘接劑等，為一種聚糖類物質，水解能生成。阿拉伯糖、半乳糖、木糖、鼠李糖、葡糖醛酸等，可食用，也供藥用，有破血、和血、益氣之效。

做法指導

1. 鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉。

2. 食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

食用技巧

1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

適宜人群

宜食：低血糖者以及口乾饑渴之時食用；適宜低血鉀和缺鐵性貧血者食用；適宜肺病、 肝病、水腫患者食用；適宜胃納欠香、消化力弱者食用。

忌食：桃子性熱，有內熱生瘡、毛囊炎、癰癤和面部痤瘡者忌食；糖尿病患者忌食；桃子忌與 甲魚同食；爛桃切不可食，否則有損健康。

桃子性味溫和，鐵含量為蘋果和梨的4～6倍，如能經常食用，可防治貧血。除此之外，桃子還有以下6種功效：

減肥瘦身

桃子熱量低，水蜜桃中含有豐富的果膠與適中的纖維，既能增加飽腹感，還能促進腸胃蠕動，加速新陳代謝，有利於食物的分解。此外，桃含較多的有機酸和纖維素，也能增加胃腸蠕動，有助於消化。

通便潤腸

桃子富含纖維與果膠，有助於腸胃蠕動，可以清除腸道廢物，並促使膽汁分泌，消積潤腸，增進食慾。

補益氣血

桃子有補益氣血，養陰生津的作用，大病之後氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者宜多吃;且桃子的含鐵量高，食用桃子具有促進血紅蛋白再生的能力，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

消除水腫

桃子含鉀多，含鈉少，適合水腫患者使用。水腫患者體內鈉多鉀少，桃子正好可以平衡體內鈉鉀平衡，保持電解質穩定。

治療肺病

桃對治療肺病有獨特功效。唐代藥物學家孫思邈稱其為「肺之果， 「肺病宜食之」，有肺病的患者不妨在醫生的指導下進食桃子。

桃子解酒

很多人都知道酒醉後適當食用水果可以醒酒，桃子便是解酒水果的一種。桃子含有煙鹼酸，能促進血液循環，可解酒並改善宿醉。

桃子口感醇厚，營養價值高，是不可多得的水果，素來就有桃"養人"之說。不少人表示常吃桃子可以強身健體，延年益壽。桃子固然很好，但不是人人都適用你們知道嗎?

醫生說，以下3種人最好不要多吃。

過敏者

桃子屬於發物，有人吃桃會出現過敏，初開始癥候較輕，如口角發紅、脫皮、瘙癢，此時應中止食用，將臉、手清洗乾淨。

腸胃不好者

李時珍曾說：「生桃多食，令人膨脹及生瘡癤，有損無益 。」桃子內含數量多的大分子物質，吃桃多會增多腸胃累贅，尤其是有消化系統疾病者，如膽囊炎、慢性胃炎病人最好不要貪吃。

脾胃虛弱者

中醫認為，桃子具有生津、潤腸的作用；現代營養學研究表明，桃子的果實中含有大量的果膠，有促進腸蠕動、改善便秘的作用。因此，脾胃虛弱以腹瀉為主要表現者不宜多食，否則容易加重胃腸負擔。

脾胃在中醫學中指脾經和胃經，胃主消化，舊說脾有助胃消化的功能，故每並稱。中醫認為人體的氣血是由脾胃將食物轉化而來，故脾胃乃後天之本。生活中的飲食不節、過食肥膩、憂思過度、偏食偏嗜、饑飽不均等都可能傷及脾胃。

要預防脾胃疾病，關鍵在於保護脾胃正常功能的運轉。因此平時應注意保養脾胃：

一、情感因素對食慾、消化、吸收都有很大影響。因此保養脾胃，首先要保持良好的情緒。據研究，不良情緒可導致食慾下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等，而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

二、飲食調攝是保養脾胃的關鍵。因此，飲食應有規律，三餐定時、定量、不暴飲暴食。以素食為主，葷素搭配。需常吃蔬菜和水果，以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物，如酸辣、油炸、干硬和粘性大的食物，生冷的食物也要盡量少吃。

三、注意冷暖。俗話說「十個胃病九個寒」。這的確是經驗之談，因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時，有虛寒胃痛的病人要注意保暖，避免受冷;有脾虛泄瀉的，可在臍中貼暖臍膏藥，同時還應少吃生冷瓜果等，如感到胃脘部發冷，可及時服用生薑茶。

四、要堅持參加適當的體育活動，如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等。適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能，使胃腸蠕動加強，消化液分泌增加，促進食物的消化和營養成分的吸收，並能改善胃腸道本身的血液循環，促進其新陳代謝，推遲消化系統的老化。還可在每晚睡覺之前，躺在床上用雙手按摩上下腹部，來回往複約40~ 50遍，可以助脾運，去積滯，通穢氣，對脾胃有良好的保健作用。

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