每分鐘就有7人患癌？預防癌症，少吃這4種已被確認的致癌食物

根據國家癌症中心發布的2017中國城市癌症數據顯示，我國每天約有1萬人確診為癌症，相當於每分鐘就有7人患癌，且死亡率居高不下。

為什麼癌症如此高發？在很多人印象中，癌症是發生在中老年人身上的一種常見病，反正自己年輕，可以不用顧忌。其實癌症已經開始趨於年輕化，每個人都應該重視起來。

俗話說，癌從口入，癌症的發生跟不當的飲食習慣有很大關係，以下四種食物已經被世界衛生組織列為1類致癌物，看看有你愛吃的嗎？

1、火腿：

火腿是很多人的最愛，不管是日常零食還是外出旅遊，都會帶上幾根火腿解饞。殊不知，火腿屬於加工類肉製品，這類食物已經被世界衛生組織列為1類致癌物，也就是說屬於致癌程度最高的物質。

什麼是加工類肉製品呢？通常是說通過煙熏、食鹽腌制、添加化學劑等方式處理過的肉製品，這類食物主要包含火腿、培根、香腸等。致癌的主要原因在於加工類肉製品中含有亞硝基化合物、雜環胺、多環芳烴等致癌物質，能明顯增加結直腸癌的患病風險。

雖說這類物質含有致癌物質，但是偶爾吃一兩根也沒有關係，只要控制好量就是可以放心吃的。

2、鹹魚：

我國南方沿海城市素有腌鹹魚的習俗，殊不知，鹹魚是通過大量食鹽腌制而成，在加工過程中會產生致癌物質亞硝基化合物，大量食用會明顯增加鼻咽癌、胃癌的患病風險。

因為過多的食鹽會對胃黏膜、口腔黏膜等造成損傷，長此以往，就會導致黏膜持續損傷，最終引發癌變。

3、油炸食品：

油炸食品非常美味，很多人都喜歡吃。但是你想過嗎？油脂經過持續的高溫加熱，就會發生氧化變質，產生致癌物質苯並芘；同時食物本身經過高溫油炸也會產生致癌物丙烯醯胺，這兩種物質同時作用在人體中，會使罹患胃癌、結腸癌的風險大大提高。

另外我要提醒您的是，苯並芘和丙烯醯胺也同時存在於燒烤類食物中，喜歡擼串的朋友要注意了。

4、酒精：

國家癌症研究機構，已經明確把酒精列為1類致癌物質。因為酒精對人體的毒害作用非常大，過量酒精進入體內，不僅會對肝臟造成損傷，出現酒精性肝硬化，甚至是肝癌；同時也會使口腔癌、喉癌、食道癌、結腸癌等患癌風險增加。

要想安全飲酒，建議每天的酒精量不要超過25g，相當於啤酒750ml、高度數白酒50g、葡萄酒250ml。

各位朋友，你有吃這些食物的習慣嗎？你覺得癌症跟飲食有多少關係？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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