小米新吃法，不加1滴水，只需一個雞蛋，就能做出過癮的美食

小米相信小夥伴們都吃過，也知道它的營養價值，更加知道它的美味。但小米通常的做法就是拿來熬粥，這樣子雖然有營養，但常吃也會膩。今天小編跟大家分享一道美味小米新吃法，這種做法不需要加1滴水，只需要加入一個雞蛋，筷子一攪，就能做出比肉還要過癮的美食出來。下面小編跟大家分享製作方法吧！

在製作美味小米新吃法之前，首先準備一個乾淨的大碗，接著準備150克的小米倒入碗中，然後加入少許的清水將小米覆蓋起來。讓小米在碗中浸泡兩個小時左右。

兩小時之後，把小米的清水過濾掉，裝入另一個大碗中。接著往碗里打入一個雞蛋,然後用筷子攪拌均勻製作成糊狀，之後再加入120毫升的牛奶，再次攪拌均勻。 攪拌均勻之後倒入一個量杯中，然後放入攪拌機中打成汁。

小米汁打好之後倒入另一個大碗中，接著加入1克酵母,18克的白糖,然後用筷子攪拌均勻，之後再加入60克左右的糯米粉，再用筷子攪拌均勻。最後加入60克的普通麵粉，再一次的將麵粉攪拌均勻調成麵糊狀。然後再蓋上保鮮膜，放置一邊醒面半小時。

下面準備一個乾淨的電餅檔，往電餅鐺中刷上一層食用油大火燒開，等油溫上來後把麵糊倒入鍋中平攤成圓餅。然後蓋上鍋蓋改小火慢烙，直至將兩面烙至金黃即可。簡單美味的小米新吃法就製作完成了。

溫馨提示:小米餅每一面只需要烙兩分鐘即可，這樣就能烙得金黃美味。

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