雞肉的吃法，就服貴州辣子雞，奇香，隔了幾條街都能聞到

臨近中餐，在貴陽的一條名叫電台街的小巷子里行走，遠遠的便聞到香味，循著香味便找到了這麼一家小粉館，說它是小粉館，其實是因為我嗅著香氣走近，在和這女主人聊了十來分鐘，然後在要離開時才得以發現地上豎著一塊價格表。看女主身後的布置，相信你也會和我一樣，覺著這裡就是她的家，頂多只是他家做著小賣部賣些雜貨的營生，而這位年輕的小老闆正在鍋里炒著中午自家的菜肴。看來這菜肴實在是誘人味蕾，完全是分散了我的注意力和判斷力。

辣子雞口感軟糯，口味香辣，的確很適合佐酒下飯

循著香味走近，便看到這家女主人圍著過在炒雞，真的以為只是為自己準備的午餐

辣子雞是貴州名菜，以息烽陽朗最為出名，而我第一次吃到辣子雞卻並不是在息烽。早幾年我在安順出差，在當地一家名為下關辣子雞的餐廳，深秋的夜，幾個同事圍著一席石鍋燉的的辣子雞大快朵頤，外面寒風嗖嗖，我則辣的頭頂冒著汗珠，印象頗為深刻。

這電台街據說是貴陽的一條比較有悠久歷史的美食街

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