有了這幾種方法，你再也不用擔心花甲還有泥沙了！

花甲，也是蛤蜊，是很受大眾歡迎的海鮮，味道鮮美又便宜。不過花甲有一個很討厭的地方就是泥沙多。經常吃到的花甲都還含有泥沙，吃的不舒服還不衛生，那要怎麼樣才能讓花甲把沙吐乾淨呢？而且蛤蜊，貽貝等也都適用哦，如果一種方法的效果不好，還可以混著來，保證吐得乾乾靜靜！

鹽水浸泡自然吐沙法：這是用得最多，最自然的吐沙方式，賣蛤蜊的普通小販也會這樣做。缺點是時間更長，在夏天，蛤蜊很容易死亡。最好的辦法是讓小販送一些鹽水，而不是隨意把鹽放在自來水裡。因為花甲吐沙對鹽水的濃度是有要求的，而且夏天用這個方法要把浸泡的花甲放在冰箱冷藏，不是冰凍！

搖晃法：把花蛤放入一個盆內加入適量的鹽水，蓋上蓋子搖晃一下。不到一分鐘，你就打開它，人們發現他們吐了很多沙子，水也非常渾濁。重複幾次，蛤蜊能很快地把淤泥吐出來。

滴油法：用放了香油和鹽的水來泡花蛤，水的溫度高點更適宜，水溫低，蛤蜊不喜歡張開嘴。鹽水可以在陽光下曝晒一段時間，夏天將是20分鐘，使用此方法1小時，蛤蜊會吐很多淤泥。

飛水法：這是最快的去除花蛤泥沙的方法了，缺點是花蛤體內還是會有殘沙。將花蛤快速的在沸水裡過一下水，花蛤張開後迅速撈出過冷水沖洗，能去除大量花蛤的泥沙。但是會稍微影響花蛤的口感。

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