芹菜不能和它們一起食用，它們天生就是天敵，現在知道也不晚！

古往今來，人們都將常見的芹菜視為佳肴。芹菜是常見的一種蔬菜，也是很健康的選擇，但是你可能不知道芹菜和南瓜，螃蟹，甲魚等同吃。

芹菜有很高的藥用價值。」芹菜性涼，味甘，具有清熱除煩、平肝、健胃、利水消腫的作用，對高血壓、神經衰弱、水腫、婦女月經不調等病有輔助治療的作用。「相對其他部分來說，芹菜根的藥用價值更高，根部本身就是一味中藥材。」其中，芹菜葉和芹菜根的營養成分含量尤其高，不能輕易丟棄。

芹菜的功效

1.平肝降壓

芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2. 尿消腫

芹菜含有利尿有效成分，消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。臨床上以芹菜水煎有效率達85.7%，可治療乳糜尿。

3.防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

芹菜不能和什麼同時吃？

兔肉+芹菜：會引起脫髮螃蟹+芹菜：一起吃會引起蛋白質的吸收

河蟹+芹菜：影響蛋白質的吸收

黃豆+芹菜：降低鐵的吸收

菊花+芹菜：一起吃會引起嘔吐 毛蛤蜊菜所含的維生素B1全部破壞

雞肉+芹菜：一起吃會傷元氣

牡蠣+芹菜：降低鋅的吸收肉

黃瓜+芹菜：會降低營養

南瓜+芹菜：會腹脹、腹

瀉蛤+芹菜：一起吃會引起腹瀉

黃瓜+芹菜：芹菜中的維生素C將會被分解破壞，降低營養價值

蝦米+芹菜：將所含的維生素B1全部破壞

蛤蜊+芹菜：影響維生素的吸收

醋+芹菜：損傷牙齒

兔肉+芹菜：一起吃會脫水

甲魚+芹菜：一起吃會中毒，可以用橄欖汁解毒

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