病人吃什麼才能加快疾病恢復？這幾款食材別擦肩而過了！

每天進出醫院的人非常多，很多人因為看病吃藥、打針住院或是手術等等，所以在疾病期間飲食方面有很多的禁忌，健康時候能吃得東西在疾病期間不一定就能夠吃，比如說刺激性較大的、發物的、較硬的、黏度較高的、寒冷的食物，這些食物不僅不利於疾病的恢復，還有可能會影響藥效的發揮、延緩傷口的癒合亦或是加重疾病向惡化的方向發展。

有很多患者住院期間動過手術的、有傷口的患者的食材選擇需要特別注意，比如說剖腹產的婦女、子宮肌瘤切除的患者、開腹、開胸、開顱等等患者，因為病後體虛，元氣大傷，除了要讓營養跟上醫院，挑選的食材還必須得促進傷口的也和才行。

所以，患病期間，要想病人能夠跟上營養加速疾病的癒合，那麼給病人挑選可食用的食材非常重要！一般來說，給病人挑選食材總得原則是以高蛋白質、含有豐富的維生素、含葡萄糖較豐富的食材（本條糖尿病患者除外）為總的原則。

1.清蒸鱸魚：鱸魚含有較高的蛋白質，能夠建養脾胃和調補肝腎，這種食材可以加速傷口癒合，在製作過程中，切忌添加辛辣的配料，一般辛辣的食材會導致患者血液怒張以及炎症滲出，所以病人在傷口完全癒合之前，禁忌辛辣口味。

2.蜂蜜紅棗：蜂蜜也是高蛋白一類的物質，且蜂蜜較甜，性味屬甘，糖是人體主要的供能物質，它不僅能夠供給機體能量，它還具有消炎止痛的作用，減少人體發生感染的幾率，而紅棗又能夠補養氣血，這兩種食材，不管是單獨放入菜品當中還是合在一起泡水給病人喝，也都能夠加速患者傷口的癒合！

3.豬蹄高湯：用高壓鍋將豬蹄煮得軟化，調好味給病人吃，可以促進傷口的癒合，因為豬蹄當中含有較高的膠原蛋白。

4.維生素A、維生素C：它們在細胞分化、上皮成纖維細胞增殖以及較遠蛋白的合成當中起著重要的作用，所以這兩大類食材也有助於傷口的癒合，維生素A的食材建議選用魚油、胡蘿蔔、西紅柿，特別是魚油；而維生素C還作為一種還原劑，能夠將已經生成的黑色素還原成無色物質，減少傷口留疤的幾率，維生素C的選用食材建議用青菜、菠菜、橙子、獼猴桃等等。

一般術後需要恢復的患者的飲食除了要清淡以外，還要注意細、軟、易消化，另外患者也比較適合牛奶、蛋類、瘦肉等食材。

（本文由「金蘭中醫學社」獨家出品，圖片來源於網路，作者元御己，未經授權，請勿轉載）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！