這3種食物含有的致癌物質，每一口都危害健康，很多人還不知道

哈嘍，大家好。部分老年人有勤儉節約的習慣，一些食物已經發霉或者是變質了，也是洗洗或者直接切掉就吃了。我們一起來看一下哪些食物含有黃曲霉毒素吧！

花生。正常的花生是沒有的，但是不一定只有變質的花生才會含有黃曲霉毒素。在濕度高於10%的環境當中或者是在比較乾旱的環境中，在花生還沒有變質發霉長芽的情況下，其中就可能已經含有黃曲霉毒素了。如果等到變質並且長時間食用的話，會對人體造成很大傷害，產生很高的致癌率。

堅果。很多堅果都容易受到黃曲霉菌的污染髮生霉變，由此產生黃曲霉毒素。它會導致人發燒，嚴重的還會危及生命，黃曲霉毒素還有很強大的致癌能力，對人體臟器的損害極大。因此發霉的堅果一定不能吃，如果發現吃進嘴裡的堅果有苦味或霉味，就趕緊吐出來並及時漱口。

變質的米飯。當外界溫度、濕度等環境條件符合微生物生長的需求，微生物就會在大米中生長、繁殖，其中就含有黃曲霉毒素。經常有老人為了不浪費糧食，就會吃這種有點味道但又不影響的隔夜飯，殊不知這種米飯已經變質了。變質的米飯是最容易產生黃曲霉毒素的，同時也增加了患癌的風險，建議把變質的隔夜扔掉。

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