夏日消暑糖水做法

炎炎夏季來臨，天氣炎熱，酷暑難耐，這個時候人們想盡辦法使自己能涼快些。

— 木瓜銀耳糖水

功效：

養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰。

用料：木瓜半隻（約200克），銀耳三大朵（約20克），冰糖適量（約50克）。

做法步驟：

1

將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵，木瓜削皮去籽，切成小塊；

2

銀耳、木瓜和冰糖一起放入鍋里，加適量水煮開，然後轉小火燉煮30分鐘-1個小時，即可食用。

小提示

1、喜歡枸杞子或者蓮子的人，也可以根據自己的喜好加入，將取十幾顆枸杞子或者蓮子洗凈後與木瓜銀耳一起放入鍋中燉煮即可；

2、小火煮的時間要取決於銀耳熟爛的程度，如果有些銀耳不太好煮爛，則需要適當延長一些煮的時間。

— 海帶綠豆糖水

功效：

清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒

用料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（晒乾的桔子皮）1小塊、冰糖適量、水適量

做法步驟：

1

綠豆：洗乾淨浸半小時，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2

香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，颳去瓢，再洗乾淨，香草的話洗乾淨就可以了。喜歡味道濃一點的就切碎，不太喜歡吃的就切大片一點，不過不要不放，不放就沒有風味了。

3

海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點，喜歡細膩一點的就切細一點。

4

在處理材料的同時，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個小時左右，在煲的時候記得要加水，不然很容易糊，又或者會把糖水煲成糖漿。

5

當綠豆都煲爛了，就跟據自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。

小提示

1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益於腸胃。因為綠豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因為浸洗太久，它的碘甘露醇（有消腫利尿功能）會被溶去。

— 腐竹白果薏米糖水

功效：

白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

用料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2隻、冰糖150克、水8杯或適量。

做法步驟：

1

薏米洗乾淨，隔干水，放在一邊備用；

2

腐竹浸軟，白果去殼，然後用熱水浸片刻，撕去衣，去心；

3

雞蛋煮熟去殼

4

煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時，然後加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼並放入糖水中， 煮至薏米剛熟即成。

小提示

1、便秘者少吃；

2、懷孕者禁吃。

— 蓮子百合紅豆沙

功效：

1、蓮子乃著名滋養葯食物，養神安寧，降血壓。

2、百合能補中益氣，溫肺止咳；鮮品有鎮咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。

用料：紅豆500克、白蓮子30克、百合10克 、陳皮適量、冰糖約500克

做法步驟：

1

先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2

煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3

煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時；

4

煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

— 蓮子百合銀耳湯

功效：

補益脾胃，養心生津，養心安神，抗癌防癌。

用料：蓮子、百合各60克，銀耳28克，冰糖240。

做法步驟：

1

將銀耳用溫水浸透泡發，洗凈撕成小朵

2

銀耳放入鍋內，加入足夠的清水，開火燉煮

3

蓮子用溫水發泡，去芯備用，百合洗凈分成小片，備用。

4

銀耳煲一個半小時後加入蓮子，蓮子軟了後再加入百合

5

放入百合後，加入冰糖，再煮15分鐘即可熄火。

— 芝麻糊

功效：

1、芝麻糊的效用更勝鮮奶,食得多皮膚會滑溜、少皺紋,還會令膚色紅潤白凈，更可以治便秘。

2、在節食減肥的同時,若配合芝麻的食用,粗糙的皮膚可獲得改善。

用料：黑芝麻200克、白米1湯匙、冰糖適量、清水8碗。

做法步驟：

1

將黑芝麻和米洗凈，浸2小時

2

將黑芝麻、米及4碗水放入攪拌機內，攪5分鐘，將芝麻及米攪至全爛。

3

將芝麻米漿倒在魚袋布內，隔渣，令芝麻糊更滑。（如用茶隔，需隔2小時以上）

4

把4碗水及冰糖放入煲內，煮溶，再放芝麻米漿，慢火一邊煮，一邊攪動，煮至糊狀即成。

— 冰糖燉雪梨

功效：

養陰潤肺，滋潤皮膚，防止皺紋過早出現，保持皮膚幼嫩，延緩衰老。可治療燥熱咳嗽、乾咳無痰。

用料：雪梨1個,冰糖(或蜂蜜)100克

做法步驟：

1

將雪梨去皮、去核、切塊

2

將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟

3

倒入容器內,待溫熱後加入冰糖(或蜂蜜),因為超過60度會降低冰糖(或蜂蜜)的營養價值,調勻後即可食用。

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