一端出來就看餓了！在新鄉30年了居然還是小時候的味道！

機器鈴 砍菜刀

 機器鈴 砍菜刀

張衛 

00:00/08:26

小的時候總盼望過年

可以吃到老人做的柴火飯

看著熱氣騰騰的蒸籠

總期待掀開的那一刻

充滿好奇加上對美食的慾望

於是就不停的往裡面添柴

希望可以快點吃到！

（把水燒乾的自覺站右邊）

扣碗

是只有吃席的時候才有的菜

很多地方的喜宴稱扣碗為飯

因為都是肉做的可以充饑

扣碗水平的高低

有時候直接決定了大廚的水平！

今兒胖胖君就給大家找到一家扣碗店

不顯山不露水的已經在新鄉30年了！

作為前芙蓉酒家的老闆

老崔最知道扣碗的火候

每天都準備定量的食材

賣完為止！

想要吃到心儀的那口

還真的請早！

扣碗的種類經過多年的甄選

最終保留了四種口味

小酥肉、腐乳肉、梅菜扣肉、黃燜排骨

每一樣都傾注了老崔無數的心血和耐心！

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當扣碗被裝盤的那一瞬間

這道民族的特色美食就這麼充滿儀式感的誕生了！

今兒胖胖君試吃的黃燜排骨

窺一斑而見全豹

蒸的功夫可謂一絕！

軟爛糯香！

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必須選用上好的花椒和八角

一點馬虎不得！

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入口的綿軟和醇香

絲絲入扣的滑入口中

排骨已蒸的入味爛骨！

再配上一碗米飯可謂一絕！

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很多粉絲問有沒有好的炒菜的地兒

這兒可以算是一家

菜單上主推的扣碗還有川菜都是老崔家的拿手菜！

價位適中分量也非常大！

無論是三五好友還是家庭聚會

這裡都足以給一種家的感覺！

家常的味道

小時候的味道

在浮躁的當下實屬難得！

人均消費：25元

營業時間：11:00-14:00,17:00-22:00

地址：中同街與自由路交叉口西北角

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