這個食物超級補鐵，你卻不敢給孩子吃

李靚莉

註冊營養師

復旦大學營養學碩士

豬肝富含鐵和維生素 A ，是最理想的「補血」食物之一。

但許多媽媽會有疑惑，肝不是豬含重金屬的內臟嗎？還能給寶寶吃嗎？

事實上，豬肝的「毒」並不在於有重金屬和代謝物，只要是檢疫合格的豬肝，食用前充分清洗浸泡，都沒問題。

但我們還是不推薦給孩子吃過多的豬肝，因為豬肝中維生素 A 含量非常高，長期過量食用會導致其在體內蓄積引發中毒。

想要給娃安全地吃豬肝，記住這兩點：

1. 限量吃，每周食用量不超過 50 g（相當於一個雞蛋的重量），分 1～2 次食用。

2. 清洗豬肝時在流水下沖洗 10 分鐘，浸泡半小時。最後注意豬肝切片後要衝洗溢出的血水。

點擊「原文閱讀」

掌握更多輔食添加技巧～

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！