紅薯是個好東西，但營養師說：並不是人人都適合吃紅薯

紅薯是我們日常生活中最常見的一種根莖類蔬菜。而且物美價廉，深受百姓的喜歡。大家也知道紅薯對身體健康的好處不少。而且紅薯的吃法多種多樣。毛主席都說過，紅薯是個好東西。紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，有「長壽食品」之譽。明代李時珍《本草綱目》記有「甘薯補虛，健脾開胃，強腎陰」，並說海中之人食之長壽。中醫視紅薯為良藥。

常吃紅薯的好處

一、保護視力

紅薯中的胡蘿蔔素含量很高，而維生素A是由胡蘿蔔素轉變而成的。維生素A對於我們保護視力，保護眼睛都有很重要的作用。所以，長期使用電子產品工作的人群，常吃紅薯能夠很好的保護我們的眼睛。

二、潤腸通便

紅薯含有豐富的膳食纖維，能夠加快我們的腸道蠕動，有助於我們排便，清理消化道內的食物殘渣，減少便秘的發生，幫助我們身體排出毒素，有效的預防痔瘡和大腸癌。

三、增強免疫力

紅薯的營養豐富，含有人體所需的多糖和蛋白質，這些成分可防止物質在動脈管壁上沉積而引起的動脈硬化，可以防止肝及腎臟等器官結締組織的萎縮，可以減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。

四、防癌抗癌

紅薯中具有抗癌作用的營養物質是β－胡蘿蔔素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，豐富的賴氨酸和胡蘿蔔素，可促使上皮細胞正常成熟，抑制上皮細胞異常分化，消除有致癌作用的氧自由基，阻止致癌物質與細胞核中的蛋白質結合，促進人體免疫力的增強。

五、保護心血管

紅薯富含鉀、β－胡蘿蔔素、葉酸、維生素C和維生素B6，這5種成分均有助於預防心血管疾病。鉀有助於人體細胞液體和電解質平衡，維持正常血壓和心臟功能。

但營養師說：並不是人人都適合吃紅薯

1、胃病人群。有胃潰瘍、胃脹等病症的人更是不宜吃紅薯，紅薯的糖分在胃中產生大量胃酸，增加胃內壓力，對於胃不好的人，會刺激潰瘍面或胃粘膜，導致胃部不適。

2、濕阻脾胃、氣滯食積者。紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘有些停留在腸道里簡略發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

3、易腹瀉人群。紅薯具有潤腸通便，助消化的作用。對於容易腹瀉的人群，一次不要吃太多紅薯，以免引起腹瀉，特別是不要生吃紅薯。

各位朋友，你們常吃紅薯嗎？通常喜歡怎麼吃？歡迎在下方評論區留言，分享你的美食經驗！

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