陰雨天里的小饅頭與雞米花

興義的天氣總是很變態，前一秒風和日麗，後一秒狂風暴雨，即使已經立夏，也依然陰雨綿綿。

不能出去走動，一個人在家自然要找些樂子。

旭哥前幾日做了小饅頭髮照片來眼饞我，作為資深吃貨一枚，怎麼能放棄每一個可以遇見美味的機會，馬上跟他討了做法，昨日開完會後直奔超市選購材料，今早起床就繫上圍裙開工。

不過美味的食物怎能我一人獨享呢，所以今天給小夥伴們帶來了小饅頭與雞米花的製作方法，欲知詳情如何，請將大拇指向上滑動。

小饅頭做法詳解

▼

材料準備：

雞蛋一個、細砂糖30g、玉米油20g、玉米澱粉130g、低筋面60g、全脂奶粉30g。

製作步驟：

1.玉米澱粉、低筋麵粉、全脂奶粉混合攪拌均勻備用。

2.雞蛋、細砂糖、玉米油混合攪勻，用細篩篩入混合好的麵粉中，揉成麵糰。

3.將揉好的麵糰搓成條狀，切成小粒，揉搓成小糰子，放入墊好硅油紙或高溫布的烤盤中，噴洒一點水。

4.烤箱預熱，將烤盤放入烤箱中層，上下火175度，時間25分鐘。

5.時間到後取出用風扇吹涼即可。

美好溫馨提示：

旭哥給我說了要放在中層烤，但我為了省時間下層也放了一盤，結果取出來後發現全部糊掉了，得不償失，所以小夥伴們記住，一定要放在中層烤。

雞米花做法詳解

▼

材料準備：

雞胸肉、澱粉、雞蛋、麵包糠、腌料

製作步驟：

1.雞胸肉切成小丁，腌料適量加水調稠，將肉丁放入腌制30-60分鐘。

2.腌好的雞肉丁依次裹上蛋液、澱粉、麵包糠，放入盤中。

3.熱油鍋，油溫適宜後將雞米花放入炸至金黃撈出。

美好溫馨提示：

我是直接在超市買的現成的腌料，如果擔心添加劑之類的東西過多，可以自己加入黑胡椒粉、食鹽、雞精進行腌制。出鍋後配上辣椒面，完美！

百聞不如一見，百見不如自己動手做起來。雖然想吃可以隨時到街上購買，但是自己親手做的吃起來更有樂趣與成就感，並且更安心哦。

END

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！