給你66666元，下面這5種川菜你一次吃完，做的到嗎？

川菜在現在喜歡吃辣的人群中有著至高無上的地位，川菜的麻辣鮮香把這四個字突出的是淋漓盡致。但是給你66666元，下面這5種川菜你一次吃完，做的到嗎？

毛血旺是最經典的川菜代表了，裡邊混合了多種的食材：毛肚、鴨血、魷魚、火腿、千張絲、黃豆芽，配合著麻辣的湯汁，更加的突出了麻辣鮮香的精髓。

夫妻肺片，這個名字的由來很有意思，其實就是有四川人郭朝華、張田政夫妻創製而成。一般都是用牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進行滷製，而後切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料製成紅油澆在上面。色澤美觀，質嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

辣子雞丁最引人矚目的就是滿盤的紅辣椒，雖然我們主要吃裡邊的雞丁，但是經常是辣椒都不放過，這道菜充分的體現出川廚下手"重"的精髓。

看慣了紅彤彤的川菜，來一盤不一樣顏色的，但是這道菜的辣味一點都不次於紅色的辣椒，泡椒的酸辣口感，真的是酸爽。這道泡椒牛柳真的是美味。泡椒的酸爽配合牛柳的滑嫩鮮香，配幾碗米飯都不夠。

這個泡椒鳳爪就是屬於川菜中的冷盤的精華了，下酒聖品。

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