經典川菜幾步就可擁有，還等什麼，趕快抱美食回家了

在開始之前，小編想問一下大家是哪裡人，小編可是地地道道的北方人，可能是因為這個原因，所以對北方菜比較熟悉，但是這並不代表，小編對於南方菜就沒有研究，要知道咱們中國的美食可以說是一個巨大的寶藏了，各種各樣的原料也就會有各種各樣的的美食搭配，有的時候我們吃一種食物不禁會感嘆祖先的智慧，因為一些看起來不想乾的食物搭在一起真的很好吃，既然祖先都那麼有研究了，我們也不能將美食落下啊。

我國對於美食文化傳承也從來沒有輕視過，但是因為各種地域的差異，我們可能會有一些口味的差異，但是還是會有很多可以不分地域的俘獲我們的胃口，吃完之後可能還會發現這原來不是本地菜，但是卻沒有任何的不適感。今天小編和大家要分享的就是這樣的一道白搭菜，它作為一道經典的川菜，可是有很多像小編這樣的北方粉絲，雖然流傳著各種各樣的做法，其實也是大同小異，今天就教給大家最經典的一種。

食材:一塊肋條肉，香油，鹽，生抽，大蒜，白糖，白醋，胡椒粉

做法:1、將買來的肋條肉洗乾淨之後，放到盤子上，然後往上面開始塗一層適量的鹽，可以用手塗，然後在抓一下。塗完以後，將它放在一邊，任其腌制半個小時。到時間之後將鹽洗乾淨。在電飯煲中放米加水，然後將肉放到上面一起蒸。為什麼這樣做，其實大家也能猜到，就是兩者可以互相影響，大米會在蒸制的過程中吸收肉的油份，讓一會兒出鍋的肉變得肥而不膩，同時也會讓肉具有大米的清香。而肉也能讓大米變得更加香甜，當然了這樣的香味也不會過分。

2、蒸熟肉也就差不多了，就剩下調汁了。將蒜切末，然後放到一個碗里，再把生抽、白糖、白醋、胡椒粉按照自己的口味放進去，然後再加上幾滴香油，攪拌一下就可以可。

3、將出鍋的肉晾涼之後，切成自己喜歡的厚度。

4、然後就可以吃了，剛才調好的醬汁，既可以淋到上面也可以沾著吃。

別看這個菜是經典的川菜，但是步驟也是這樣簡單的幾步，真的要試一試，而且在夏天吃這樣的一道菜，再配上一瓶冷飲，真的很舒服。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！