玉米面,白面,做出來的玉米面糖餅,香甜鬆軟,做法超簡單
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07-16
今天為大家分享的是玉米面發麵糖餅,首先我們準備玉米面100克,麵粉300克,酵母5克,白糖5克,溫水400毫升
我們將玉米面倒入麵粉當中,然後倒入酵母,白糖,然後倒入溫水,邊倒邊攪拌,我們先將酵母化開,將它像一個方向攪拌,順時針攪拌,讓面上勁,然後蓋上保鮮膜,餳發40分鐘
下面我們開始製作糖餡,麵粉25克,白糖20克,攪拌均勻,然後留著備用
面餳發好了,然後我們將面放到案板上,放到案板上之後,我們將面整理一下,在案板上我們多放一些面,將它整理一下,整理成長條狀,整理成長條狀之後我們像里翻轉,在翻轉的過程當中就相當於揉面,將它整理成圓形的面劑子,多整理一下
我們取一塊面劑,將它裡面包入糖餡,包入糖餡之後,我們像包包子一樣將它包上,封住口,輕輕一按,翻過來,就可以了,糖餅包好之後,蓋上保鮮膜密封餳面10分鐘
鍋里倒入油,油溫五成熱將餅坯放到鍋里,用小火,在餅坯的表面刷一層涼油,餅坯變色將餅坯翻面
玉米面糖餅做好了,感謝大家收看!
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