我們為什麼要喝精釀啤酒？
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關於喝酒
作為一個土生土長的武都人，身邊自然有著許多喝酒如喝水一樣的朋友，在白龍江邊、啤酒廣場、休閑屋一會就可以吹一箱，雪花說「勇闖天涯」，樂堡說「拉開快樂」哈啤說「一起哈啤」。我說「扯JB蛋」，反正我不喜歡喝尿啤（喝完肚子脹，還得一趟趟跑廁所，搞得跟有前列腺似得）。
大學時期，畢業工作，身邊的朋友都害怕和武都同學喝酒，因為不管什麼牌子的酒，你只要你敢和我喝，往喉嚨里灌就好了，別扯其他沒用的，直到把對方喝趴下。
即使廁所跑了N次，吐了無數次，但是那種武都人不把你喝趴下的精神永遠傳承著。
很長一段時間我對啤酒的概念，好像就是各類聚會證明自己酒量與男子氣概的計量單位，或者心情不好的時候一種宣洩載體，從來沒有覺得「啤酒好喝」，甚至第一次喝精釀啤酒，一口下去整個人的味蕾都不好了。
怎麼這麼「難喝」？
那種強烈的酒花味伴隨琥珀色液體從喉頭划過，味覺和視覺上的雙重衝擊，徹底擊碎了我對啤酒的認知。
關於精釀啤酒？
啤酒作為最有深度和廣度的飲料，她可以讓你體會麥芽的香甜，也能感受到酒花的濃郁，各種酵母帶在發酵過程中散發出的奇妙味道，更不用提添加的各種奇思妙想的輔料，帶來無限的可能性。
精釀啤酒的基本原料只有四種：麥芽、啤酒花、酵母、水。不添加任何人工添加劑，通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。
工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和澱粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。
與冷冰、扼殺個性的工業體系不同，用強調創新自由的釀酒工藝釀造出來的啤酒，就是精釀啤酒。
隴南東魅精釀酒館
我們想讓隴南更多的人了解精釀，喝到真正的精釀啤酒。
在享受精釀的時候，可以讓我們擁有片刻的自由與快活，三兩杯下肚之後的那種微醺，是我們的追求，而不是狂灌工業水啤之後帶來生理上的難受。
從原料、釀造、發酵、控溫每個環節要求都非常嚴格，東魅在努力創新釀造更多新酒，去努力改變隴南的酒桌文化，去不停地嘗試新的材料，組合不同配方，只為把品質最高的酒帶給大家。
對於東魅來說，釀造精釀啤酒是永無止境的嘗試和精進的過程。
初入東魅，滿目琳琅的啤酒，精釀的大門，你會驚嘆的發現原來啤酒的世界是如此豐富：羅斯福、修道士、比利時白啤、美式IPA，渾濁IPA，拉比克，酸啤，果啤……
也許很多啤酒風格你第一次聽說，但我曾經和你一樣，僅僅知道喜力樂堡百威青島雪花。
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隴南人豪放的酒桌文化還在潛移默化的荼毒著大多數人，我們希望通過我們能改變一些什麼，但是我們也不強求去改變什麼，我們敞開懷抱等待與其思想能夠交融的人群出現！
通俗點來說：
精釀啤酒的文化是結合地域和你身邊人群而形成的文化。
但它又很包容，敞開懷抱等你進來，而不是像街邊的站街女一樣拉你進屋。
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▎文 ：探 哥
▎圖：王星星
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