豆角加它這樣做，簡單又美味，和米飯搭配最好了，能吃兩碗飯

夏季家裡要常吃這個菜，豇豆俗稱角豆、姜豆、帶豆、掛豆角，豇豆所含B族維生素能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽鹼酶活性，可幫助消化，增進食慾，，教你豇豆角加它這樣做，簡單又美味，鮮香味美，和米飯搭配最好了，讓你能吃兩碗飯，下面分享下做法

【肉末炒豇豆角】材料：豇豆500克、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2湯匙、料酒1湯匙、干辣椒5個、花椒適量、

做法：

1.將豇豆摘去兩端，洗凈

2.把豇豆切成寸段

3.豬肉切成末，干辣椒去籽不要，切成辣椒圈，蔥切蔥花，姜切末，大蒜切片

4.鍋加水燒開，加入少許鹽，下入豇豆焯水，將豇豆焯水至顏色變深綠，撈出，放在冷水中投涼，撈出控水待用

5.鍋加油燒熱，下入花椒炸制，將花椒炸香，炸至花椒變得微焦，將花椒撈出不要

6.下入蔥姜蒜，干辣椒圈爆香

7.下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白

8.下入豇豆翻炒2-3分鐘

9.淋入生抽、料酒，加入鹽，翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可

小貼士：豇豆角一定要熟透後才能食用，不熟容易中毒，豇豆焯水時，加入少許鹽，會使豇豆顏色變得更綠，放在冷水中投涼，可以保持豇豆的口感脆嫩

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