這種蔬菜能保護視力，預防貧血，還能美容抗衰老，是什麼蔬菜呢？

菠菜是我們日常生活中，較為常見的一種食材。菠菜柔嫩可口，營養豐富，美國《時代》雜誌，將其列為現代人十大最健康食品的第二位，菠菜烹熟後軟滑，吃後易消化，特別適合老幼病弱者食用，電腦工作者，愛美的人應經常食用菠菜。菠菜不僅營養豐富，而且是養生的佳品，它具有以下幾大養生功效。

1.養肝護肝。

菠菜是春季的時令蔬菜，中醫學認為春季補五臟，應以養肝為先，菠菜是春季養肝的佳蔬，菠菜養血滋潤，對春季里因為肝陰不足引起的，高血壓，頭痛目眩，糖尿病等有較好的治療作用。

2.保護視力，哈弗大學的科學家在研究中發現，每周食用2-4次，每次500克菠菜，可以降低老年人患視網膜退化的概率，菠菜中的胡蘿蔔素在體內會轉化成維生素a可降低視網膜退化的危險，因此菠菜對視力有一定的保護作用。

3.預防貧血，菠菜中富含鐵，而且其所含的葉酸位列蔬菜之首。它是人體造血的基本原料，所以菠菜是補血的佳品，是女性經期的好食材，經常吃菠菜的人面色紅潤，光彩照人，可遠離缺鐵性貧血。

4.美容抗衰老，菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗衰老，促進細胞增殖的作用，可以減少皺紋以及色素斑，保持皮膚光滑，同時又能激活大腦功能，增強青春活力。

5.排毒通便，菠菜中含有大量的膳食纖維，具有促進腸道蠕動的作用，可以清理人體內腸胃中的熱毒，避免便秘，保持排泄的通暢，菠菜的熱量很低，常吃也不用擔心發胖。

6.保持血糖穩定，菠菜中含有一種類胰島素樣的，物質，其作用於哺乳動物體內的胰島素，非常相似，故糖尿病患者，不妨經常吃些菠菜泥，使體內，血糖保持穩定。

看了上面這幾條，大家是不是對菠菜刮目相看，有一種立刻想要吃菠菜的衝動？小編在這裡要提醒大家，菠菜只能作為一種養生食品，並不能代替藥物，大家如果有不舒服的地方還是應該去醫院治療。如果大家喜歡這篇文章，歡迎大家轉發評論和分享，還可以關注小編的百家號，謝謝大家。

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