紅薯真能抗癌？紅薯怎麼吃抗癌？孕婦吃紅薯要注意什麼？

紅薯是生活中一種非常普通的食物，它真能抗癌嗎?紅薯怎麼吃抗癌?孕期適當吃點紅薯不僅能助消化，還能緩解孕期容易便秘的尷尬，對胎兒發育也很好，但是你知道孕婦吃紅薯該注意什麼嗎?一起來往下閱讀~

紅薯真能抗癌嗎?

紅薯是一種非常普通的食物，但它卻有著非常也不起的作用。它含有大量的蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，被譽為「長壽食品」，具有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

在癌症研究公布的20種抗癌蔬菜，紅薯位於榜首，成為抗癌食品中的佼佼者，紅薯可謂是全能型的抗癌食物，其中的維生素A、C、E、D，硒、鈣、碘、鋅、鉬，以及食物纖維素都具有一定的抗癌作用且與生紅薯相比，做熟後的紅薯抗癌功能則更強大。

紅薯怎麼吃抗癌?

A:清蒸紅薯：

這種直接煮熟，或是蒸熟的吃法，可以最大程度上保留紅薯中的營養元素，將它的功效與作用發揮至最大。

B:紅薯粥：

紅薯250克、大米100克。紅薯與大米分別洗凈，再將紅薯切成小塊，一起煮粥即可，也可以與小米、紅棗、南瓜、玉米、黑米等等食材一同煮粥，營養更全面。

C:奇異果紅薯泥：

紅薯、奇異果、牛奶、蜂蜜。處理好食材，煮熟紅薯，與牛奶和蜂蜜一起搗成泥狀，用手揉捏成小球狀，放入盤中，擺放好切好的奇異果，維生素更豐富。

孕婦吃紅薯注意事項

一、紅薯一定要蒸熟煮透再吃，因為紅薯中的澱粉顆粒不經高溫破壞，難以消化。

二、紅薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紅薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到「燒心」。

胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強，胃酸即可倒流進食管，發生吐酸水。吃紅薯時最好搭配一點鹹菜，可有效抑制胃酸。

三、另外，紅薯的糖分多，身體一時吸收不完，剩餘部分停留在腸道里容易發酵，使腹部不適。中醫認為，濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食紅薯。

四、紅薯的不足之處是缺少蛋白質和脂肪，但是今天人們生活富裕了，已經不再把紅薯作為主食，它缺少的營養物質完全可以通過其他膳食加以補充。

五、紅薯和柿子不宜在短時間內同時食用，如果食量多的情況下，應該至少相隔五個小時以上。如果同時食用，紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。

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