抹茶紅豆酥，抹茶味伴隨左右縈繞心頭

抹茶紅豆酥原料：白糖、紅豆沙、黃油、中筋麵粉、水、低筋麵粉、黃油、抹茶粉做法步驟：

第1步、紅豆加水。在高壓鍋煮40分鐘。水可加多。防止燒糊。

第2步、紅豆煮熟撈起。在攪拌機攪拌成糊。加白糖。紅糖也可以。在平底鍋炒成紅豆沙。

第3步、放涼備用。

第4步、將油皮材料混合成團。黃油要軟化的。不要加熱水狀的。用豬油也可以。豬油也要白色的，不要油水的。揉好放置30分鐘。

第5步、油酥材料也一起混合。都放置30分鐘。

第6步、各分成同等8份。

第7步、油皮擀開。包入抹茶油酥。

第8步、將包好的麵糰在擀開成長狀。

第9步、然後捲起來。蓋張保鮮膜防止變干。放置10分鐘。

第10步、紅豆沙分成16份。

第11步、從中間切開。切口朝上。這部分我忘記拍照了。所以找了圖給你們看。

第12步、壓扁擀開。用擀開的那面的背部包紅豆沙。

第13步、放進烤箱中層。180度30分鐘。

第14步、烤好放涼後在食用。才會酥。趁熱吃會糯糯的感覺。

第15步、完成啦。來自美食天下琳的作品。

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