學會把小龍蝦像澳洲大龍蝦那樣的烹飪方式，就可以在家人面前露一手了

夏天到了，說道夏天，那自然就是冰涼的空調房，還有冰爽的飲料，當然還少不了來上一盤小龍蝦了。吃小龍蝦，大家肯定不陌生了，畢竟每個人幾乎都吃過這種美味，小龍蝦雖然個頭小，但是卻蘊含了很多的滋味。不過，小龍蝦也可以用新穎的烹飪方式，做出與眾不同的味道呢。

接下來就來看看這道菜要怎麼製作吧。首先當然是處理小龍蝦了額，要先將小龍蝦的蝦腸去掉，將尾巴中間的那塊扯一下就可以把整條蝦腸給抽出來了，這樣做事為了降低吃了之後會有不良反應的風險。

接著用剪刀把龍蝦上部分的殼剪開，不需要剝殼，只要去掉頂部的部分就可以了，這樣處理完就有上面的效果了。接著熱油，爆香大量蒜頭粒，然後加入鹽，糖，蚝油等調味料，快速翻炒。

之後把翻炒好的醬料，用湯勺塗抹在小龍蝦頂部的位置，全部處理完之後，就可以把整盤小龍蝦放進蒸籠裡面，開始蒸制。蒸到一半的時候，可以先起鍋，撒上一些蔥花，再繼續蒸制。

最後完成的小龍蝦就是上圖這樣的效果，這樣就完成了一道用澳洲大龍蝦做法，做成的小龍蝦了，外觀好看，而且味道什麼的不屬於一般做法的小龍蝦。這樣做的小龍蝦更加鮮美多汁，而且保留原味，有很不錯的口感。不知道大家對於這樣一道澳洲制小龍蝦感覺怎樣呢？

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