有了這四道雞蛋餅的做法，早餐再也不用擔心吃什麼了，美味又營養

雞蛋卷餅

做法

1、雞蛋打散，加入麵粉和一小勺鹽攪勻成雞蛋麵糊。

2、豬肉洗凈切成肉絲，加入一勺澱粉、一勺醬油、少許白糖、兩勺黑椒醬腌制入味。

3、生菜葉切去底部，清洗乾淨備用。

4、胡蘿蔔去皮擦絲。

5、鍋中放少許油，油熱後倒入一半雞蛋麵糊，迅速攤開煎成蛋餅。

6、用上面相同的方法煎好第二塊蛋餅。

7、鍋內放油，先放肉絲炒至變色，再放胡蘿蔔絲炒熟，這樣能讓胡蘿蔔保持脆口。

8、蛋餅的一面均勻抹上黑椒醬。

9、橫向鋪開生菜葉，將肉絲和胡蘿蔔豎著鋪在蛋餅的一側。將蛋餅從放了肉絲胡蘿蔔的一側捲起，餅盡量卷緊哦。勻抹上黑椒醬，就可以吃了。

蔥花雞蛋煎餅

一，主料：麵粉，雞蛋 配料：食用油，小蔥，十三香，鹽，香油

二，小蔥切碎放入盆中，放十三香，香油少許，鹽適量，雞蛋打入兩個

三，盆內放入麵粉，倒入適量水拌勻，放置5分鐘

四，煎餅擋內倒入適量食用油，把拌好的麵糊均勻的攤在煎餅襠內，待凝固後翻面

五，煎至兩面金黃，盛出即可食用。

玉米雞蛋餅

材料

玉米粉40克，麵粉10克，雞蛋3個，小蔥3根，鹽適量，胡椒粉少許

做法

1、麵粉和玉米粉混合，加入雞蛋和蔥花。

2、再加入鹽和胡椒粉，輕輕攪拌均勻上勁。

3、平底鍋倒油燒熱，倒入麵糊攤成薄餅。

4、中小火煎至一面定型後再翻面。

5、煎至兩面金黃餅熟即好，食用時切塊就可以吃了。

胡蘿蔔雞蛋餅

材料

原料：胡蘿蔔，雞蛋

配料：蔥，水，鹽，油

做法

1：胡蘿蔔洗凈切細絲，蔥切細蔥花

2：雞蛋劃散後加入切好的蔥花、胡蘿蔔絲、鹽稍做攪拌

3：平底鍋刷薄油，倒入蛋液，鋪平鍋底

4：小火翻煎至兩面金黃，改刀裝盤即可

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