中醫養生：素食主義者不僅不會達到健康的目的，而且有可能還患上其他疾病

隨著社會的飛速發展，近幾年吃素的熱潮席捲了肥胖人群和老年人群，為了達到自己減肥、健康長壽的目的，把吃素食當成了日常飲食的基本標準。

但是，吃錯素食也要可能導致你越吃越胖，越吃身體越出毛病，這是為什麼呢？在人中素質主義者的眼中，素食一般是指不含肉類以純植物來作為食物來源就是素食主義者，那麼素食也分為三大類，一類就是蛋奶素食，這類人群一般食物中可以選取牛奶或者是雞蛋，還有一種就是奶素食，看字面意思就是常常食用奶產品，最後一種就是全素食主義者，這類人群就是所有的蛋奶類都不食用，主食全部是綠色的植物蔬菜。

那麼以素食為主要食物的來源對身體到底有哪些好處呢？素食包括穀類、果蔬類、豆制食品等等，這些食物中含有豐富的食物固醇、膳食纖維、各種維生素等等，而且在素食中脂肪、膽固醇的含量特別低，對於一些肥胖、體質弱或者是患有高血壓心臟病的患者，素食可以減少體內膽固醇的攝入，降低心臟病高血壓的發病幾率，從這方面來講素食還是很有益處的。

那麼好處這麼多，真的可以每天吃素食嗎？不管是養生，還是大自然的食物鏈都講究的兩字平衡，任何事物做的極端了，它就會暴露出不好的一面，如果長期吃素會導致有機體鐵含量不足，在肉中有機鐵的含量是非常豐富的而且極易讓人體吸收，在蔬菜中有草酸、植酸等，會影響植物中鐵的吸收，所以肉食對於鐵元素的攝入還是很有用處的，而且對於全素食主義者來說鈣的含量也是很低的，植物中的鈣含量都是相對偏低的，他們又不能喝牛奶來補充鈣所以全素食也會導致鈣元素不足。

養生重在平衡，每一種元素過多或者是過少都會導致疾病的發生，所以適當的吃肉是必須的。

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