蛋黃顏色越深的雞蛋越好嗎？買什麼樣的最好？看完你就全知道了

眾所周知，雞蛋是個非常健康又營養的食材，其中的磷脂、優質蛋白質、維生素A、維生素D、鋅、磷等多種營養物質，都可以被人體利用起來，預防心血管疾病。

並且，因為雞蛋中的營養極易被人體消化吸收，可以說是一種接近完美的食物了，可是有的人卻在選購雞蛋上面出現了問題，不知道選擇哪種的雞蛋最好？下面我們就來具體的看下吧。

紅皮雞蛋跟白皮雞蛋哪種顏色的更好？

在市面上的雞蛋，有白皮的、紅皮的，還有沒見過的少數黑顏色外殼的雞蛋，這種的話就屬於美觀了外殼，而事實上不管是什麼顏色的雞蛋，裡面的營養價值都是一樣，同屬於雞蛋是沒有什麼差別的。

除非你是鴨蛋、鵝蛋就不一樣了。因此，在選購紅皮雞蛋還是白皮雞蛋上面，大家看著自己喜歡就好。

買便宜的雞蛋，還是貴的雞蛋？

在雞蛋的價格上面，有的雞蛋會貴一些，如有機雞蛋，有的雞蛋是相比便宜一些，就比如家養的雞蛋。雖然在價格上面是有一定的差距，但是只要是雞蛋的產地有安全保障，在飼料上面沒有問題的話，在營養價值上面，即使是有機的雞蛋，也不會超出普通雞蛋的營養價值。

因此，對於便宜雞蛋還是貴雞蛋，只要安全有保障，就完全可以選擇物美價廉的雞蛋。

蛋黃顏色越深的雞蛋就是越好的嗎？

相對於顏色淺的蛋黃，大家更鐘愛深蛋黃的雞蛋，這樣的雞蛋往往會比淺顏色的蛋黃，銷售的價格會更貴一些，按照大多數人的心理都會選擇這樣的雞蛋。

但在營養價值上面，如果是安全的雞蛋，更多的是源於葉黃素，但不安全的雞蛋，往往是在養殖的過程當中，給雞的飼料當中加入一些黃顏色比較深的食物。

甚至是還有一部分的養殖人群添加不健康的紅色素，在食用這樣的雞蛋之後，反而會有食物中毒的危險，給身體健康帶來威脅。

所以，大家完全沒有避免去選擇安全擔憂以及價格更貴的深蛋黃雞蛋。只要雞蛋是新鮮的，那怎麼看呢？

在購買的時候，把雞蛋端正的擺在一個地方，如果能夠橫著說明這個雞蛋是新鮮的，如果橫不住則是不新鮮，在這個基礎之上，選擇價格便宜的雞蛋就很好了，在營養價值上一點都不會差哦。

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