學會做菜了家人都跟著享福！

孜然雞翅

雞翅根100g / 雞翅中150g / 姜2g / 蔥2g / 孜然2g / 雞翅尖50g

1.將雞翅正反面切幾刀，以便腌制時入味

2.將佐料加入雞翅，攪拌均勻

3.切薑片，放入碗中，攪拌均勻。腌制1個小時。（可以前天晚上腌好，放入冰箱保存）

4.腌制好後，下入鍋中（薑片去掉），正反面輪流煎至金黃

5.倒入之前留下來的調料，正反面均勻撒上孜然粉，不斷翻面

6.蓋上鍋蓋燜，直至肉可戳爛，沒有血。左後五分鐘放入蔥

孜然牛排

牛裡脊肉100g / 洋蔥1/2個 / 植物油30g / 食鹽3g / 生抽8g/ 黑胡椒粉1g / 孜然3g/ 生粉10g / 蚝油4g

1.牛肉切成片，不要太薄，用刀背斜著肉的紋理輕輕拍打，兩面拍

2.加入食鹽、生抽、生粉、黑胡椒粉、蚝油、孜然，腌制一會

4.洋蔥切碎

5.鍋里加入植物油，燒到七成熱放入洋蔥爆炒

6.炒熟後加入食鹽、生抽、蚝油，翻炒均勻出鍋裝盤

7.鍋內放入植物油，燒到四成熱

8.放入牛肉，中火煎，煎至兩面金黃出鍋

9.裝入洋蔥的盤子里，上桌了

孜然雞丁

雞腿1個 / 食鹽2g / 植物油15g / 干辣椒5個 / 雞精2g / 料酒15g / 十三香2g / 醬油15g / 孜然粉3g

1..切點干辣椒丁

2.雞腿肉切丁，放進開水裡過開水

3.瀝水裝碗里淋上醬油、料酒、食鹽、十三香腌制

4.熱鍋熱油放進雞腿丁炒勻

5.再放進辣椒丁炒勻

5.出鍋里調入調味鮮即可

6.裝盤撒上孜然粉即成

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