教你在家也可以做的火腿腸，肉質Q彈，安全零添加，孩子特愛吃

孩子老是喜歡吃火腿腸，超市買的各種香精色素添加劑，吃多了我也不放心。現在是能自己做的我都盡量自己做，自己做的不僅更加的真材實料，也不會添加什麼亂七八糟的東西。這款蝦肉腸是用新鮮蝦仁和豬肉混合做成的，肉質Q彈，口感鮮嫩，可以多做一點放冰箱慢慢吃。

[材料]：蝦肉150克，豬肉200克，蛋清2個，食鹽適量，檸檬汁6滴，蛋清2個，玉米澱粉適量。

[製作步驟]：

1、新鮮的蝦去頭剝去蝦殼，可以放在冰箱冷凍一會，然後特別好剝殼。

2、剝好殼的蝦仁去處上下蝦線，上面的是蝦腸，下面還有一條蝦線，可以用牙籤挑出來，很方便。

3、瘦肉洗凈以後切成小塊備用，現在天氣熱，盡量買早上的新鮮豬肉，沒有什麼味道。

4、去掉上下蝦線的蝦肉用到切成小塊放一旁備用。

5、將切好的豬肉和蝦肉放入料理機。

6、加入兩個雞蛋清進去，如果雞蛋比較大，加一個蛋清就足夠了。

7、再將新鮮檸檬切開，擠入檸檬汁進去，檸檬汁可以很好的去腥，最後啟動料理機攪成肉泥。

8、攪好的肉泥加入食鹽和玉米澱粉，沿著一個方向不停攪拌，攪拌到肉餡起勁，攪到後面會很費力。

9、將攪拌好的肉餡裝入裱花袋裡，裱花袋下端煎開一個口子，口子的大小就是最終炸肉腸的粗細。

10、在錫紙上刷一點點油，不用太多，只刷下面二分之一的位置就好。

11、然後拿起裱花袋，將肉泥均勻地擠出來，兩頭略留一點位置。

12、最後把錫紙捲起來，兩端像包裝糖果那樣扭一下就好了包裝好的炸肉腸放一旁備用。

13、最後入蒸鍋大火蒸8到10分鐘就好了，趁熱吃口感非常好。

自己做的更加真材實料，吃著也安全放心，而且蒸出來的比較營養健康，寶寶吃是非常好的。

[小貼士]：

1、這款蝦肉腸完全可以作為寶寶輔食來添加，大點的孩子可以根據需要加入胡椒等其他調料來做，也是非常好吃的。

2、蒸熟之後可以放冰箱冷凍保存，吃的時候直接加熱就好，也可以早餐的時候稍微煎一下。

3、大點的孩子或者大人吃可以加入玉米進去，口感更加香甜。

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