酒店管理：多元化員工管理的 6 個方法

彭老師有一次與一家西餐店的店長溝通，溝通過程中發現，她管理的這家店的員工基本上是沒有流失的，我問這名店長，如何做到的？這個90後的店長告訴我，下班後和他們在一起玩，因為她的員工都是90後。

這種在一起玩，拉近了與員工的距離，同時讓店長更加的了解她的員工。

酒店行業是一個年齡段差距很大的行業，上有老，下有小是這個行業的特點。一般而然，前廳，餐廳服務崗位年輕人多，後廚、客房、後勤部門年齡大的居多。同時，在員工結構中，有學歷高的，有不同地區的，有不同家庭背景的，很多的差異性是造成酒店管理難度增加的原因。

那麼，如何才能管理好多元化的員工呢？

1

了解不同類型的員工習慣特徵

這一點主要體現在95後員工的身上，目前普遍認為90後95後比較難管理。個人認為不是什麼難管理，是我們的管理者不了解他們，還用原來的經驗管理，才會出現難管理的問題。

就像上面90後的店長已經告訴了我們90後管理的方法。

2

根據特徵採取不同的管理方法

當我們了解了自己員工不同的特徵之後，針對性的才有不同的方法來管理這樣才更有效。

比如：80後的員工與90後員工最大的差別，80後員工一般生活壓力較大，如果薪酬和獎勵到位後，對待一些不公平他們是可以忍受的。但是，90後則不同，他們會直接反擊這樣的情況，嚴重者會憤然離職。

3

提升自己的領導力

這一點是從自身的角度來改變自己提升自己的。

一般而然，領導力=專家權+職務權+個人魅力，專家權就是業務能力，如果自己業務能力不強，你就指導不了你的下屬，這樣就會影響到你的管理。

所以說多元化管理的內在因素是自己的領導力。

4

需求不同，激勵不同

記得一家酒店年終發福利，每個員工兩箱魚。外阜的員工立即把發的魚減價賣給其他員工或者給自己比較要好的同事了。

這件事情足以說明，我們的激勵也出現了問題。雖然，上面提到的是一個個案，但是，當我們把這個範圍擴大之後，也會發現酒店的激勵也是比較單一的，這樣單一激勵的方法背後是酒店沒有更多的考慮員工的不同需求。

5

互相尊重，公平公正

現在的管理者最容易出現高高在上的這種心理，同時背後原則性不強。這樣會增加酒店的管理難度，尤其是今天的酒店員工和以往任何的時期都不同，我們表面上是管理一名員工，背後則是一個社群，員工會分分秒秒的把自己的喜怒哀樂發到自己的朋友圈。

這就是我們這個時代的特點。

6

設定目標，計劃執行

在管理過程中，我們追求的是工作結果。所以，作為管理者有責任幫助員工設定工作目標，然後根據目標分解做出工作計劃。如果，目標設定的比較合理，計劃分解的比較到位，適時的跟蹤和總結。這樣會減少我們的管理難度。

同時，也會根據員工的不同情況，有彈性的調整目標和計劃，最後實現效率的提高和目標結果的達成。

管理的方法很多，以上只是彭老師自己理解的幾個方面。酒店在經營管理的過程中還是需要根據自己酒店的情況，採用不同的方法。

沒有好和不好，只有合適不合適。

未來的酒店管理會越來越難，但是由於出現了智能機器人，有些崗位會被替代，同時對酒店管理者提出更高的管理要求，提升自己的學習力，只有如此管理才會輕鬆和簡單。

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