蒙牛華東大區總經理付吉祥離職後創辦「那滋味」，牛根生是二股東

日前，國內首家複合型烘焙體驗店「那滋味」落地馬鞍山萬達廣場，為顧客提供300平米全開放式體驗空間。這不是一家不同的烘培店，從產品創新到業務模式，再到服務體驗，都給人耳目一新的感覺。

值得一提的是，創辦於2017年的上海那滋味企業集團有限公司，創始人來自於原蒙牛上海大區總經理：付吉祥。更讓人驚喜的是，他創辦的那滋味，得到了牛根生的支持，老牛不僅給付吉祥出謀劃策，還成為了那滋味的二股東。

付吉祥擁有豐富的供應鏈整合和市場經驗，那滋味就有三大戰略合作夥伴：國際高端家電品牌卡薩帝，益海嘉里集團烘焙業務部，三能器具。從益海嘉里旗下家用麵粉、三能旗下屋諾器具，到卡薩帝烤箱等廚電設備，首次在單店內搭建了完整的家庭烘焙生態。

那滋味首家體驗店的誕生，意味著那滋味「百城千店」五年計劃踏出第一步。據了解，在未來，那滋味將以供應鏈、品牌營銷、生態融合、城市合伙人機制等全方位優勢賦能，以馬鞍山為樣板，5年時間裡覆蓋華東地區100個三四線城市及部分二線城市，打造線下體驗店及社區店共計1000家，滿足消費升級時代消費者對烘焙需求的完美閉環體驗。

根據中商產業研究院發布的《2018-2023年中國烘焙食品行業市場前景及投資機會研究報告》數據顯示，近幾年來國內烘焙食品零售規模保持著穩步增長，2012-2017年年均複合增長率為12.8％，2017年零售規模突破2000億元，預計2018年烘焙市場將近2170億元。國內烘焙規模增速驚人，市場「蛋糕」正不斷做大。

不難發現，憑藉多年來在蒙牛積累的經驗和資源，老懞牛人離職後，大多都選擇了創業，要麼在乳業上下游繼續耕耘，要麼結合自身資源跨界到新的領域，個個都是好樣的。

來源：食悟

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