香港美心集團—粵菜酒家

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翠 園

杭州

地址：杭州嘉里中心三層

啾咪

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翠園在香港是很有名的一家店，基本上天天需要排隊，在上海嘉里中心的翠園吃過一次，整體感覺還不錯。杭州的嘉里中心也開了一家，人氣一直很旺，所以晚點去吃，走進大廳覺得環境其實很普通，第一眼是被桌子上的餐具給吸引的，長長的一根裝飾很漂亮的，非常的吸引眼球，有一種在廣州吃早茶的感覺，白色的桌布。食材新鮮、上等。

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做精緻粵菜的餐廳 桌布和餐具都透著幽雅的氣息 餐具全是日本定製的骨瓷餐具 不過人均消費蠻高的 除了要收10%的服務費

如果不點茶水你需要水的話需要另外收費11元/1位

太雕玻璃蝦球蝦球實在太大顆 必須要用刀叉分割一下才能吃掉 上面還有蘆筍 蝦球的確如玻璃一般晶瑩剔透 咬起來非常脆彈 口感絕佳 沒有纖維帶筋脆脆的 鋪底的蒸蛋嫩嫩的咸鮮順滑 兩者的結合十分協調沒有什麼酒味 小編最喜歡吃雞蛋糊了 每次來必點的一道菜

燒雲腿玻璃蝦球如果不喜歡吃蛋糊想要吃蝦球的可以點這道菜 服務員問我蝦醬是否澆上去 我讓他單獨放了個小碟子 蝦醬裡面有點豆腐乳的味道 不太喜歡所以我就單獨吃了 邊上搭配的是西蘭花和火腿片 依舊想說玻璃蝦球超大 這麼大的蝦居然還能做的鮮嫩彈口 咸鮮入味 太幸福了吧

花膠瑤柱灌湯餃餃子超大一個 裡面還有兩大顆瑤柱和一段花膠 湯很鮮美 花膠Q彈 瑤柱不腥 餃子屬於皮薄餡多餡料還能嘗出大顆蝦粒 紅醋的加入刺激味蕾 幹了這一碗

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脆皮BB豬小小的4片邊上還有沙拉 BB豬香香脆脆的 不會覺得很油膩 咬下去滿嘴的香味 脆皮和豬肉的結合簡直了 口感很不錯 如果萬一吃的膩了 可以吃點油醋味的沙拉解解膩

老娘菠蘿包個頭很大 比一般茶餐廳的菠蘿包魁梧不少 不顧吃相直接啃或許可以吃得爽 但會顯得和高雅的餐廳格格不入 表面的酥皮隨著刀口掉了很多渣 完美展現它的香酥 餡料里是真正的菠蘿果肉 麵包趁熱吃確實鬆軟 把搭配的黃油夾在裡面 黃油的濃香可以中和菠蘿餡的甜膩

原汁鮑魚銀絲煲上面有幾個鮑魚不算太大卻很Q彈 粉絲很入味 口感很好 感覺是用鮑汁炒的 有一股淡淡的海鮮的鮮味 再加點醋吃吃 味道最佳

迷你桶仔飯食材相當豐富 味道讓我聯想到糯米雞 只是這是顆粒分明的飯

原粒瑤柱頓花菇湯很清爽 裡面的蔬菜應該是娃娃菜的根 菜已經融入了湯的味道 花菇很軟嫩 湯的口感很鮮 還有帶有菇的味道

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要搬出壓箱底的照片了

圖一椒鹽基圍蝦頭是處理過的 經過油炸 整蝦都可以食用 蝦很新鮮 特別香脆

圖二生拆蟹鉗竹蓀湯湯頭清淡鮮美不油膩 這樣吃蟹肉太爽了吧 蟹肉鮮嫩竹蓀很飽滿 翠園在食材上的選擇都是下狠手的

圖三魚翅湯湯很正 比漂亮的妹還要正 濃郁醇厚 魚翅根根分明也是比較粗的

圖五鮮磨豆漿浸東星斑還有清蒸的可以選擇 對於台州人點菜來說菜桌上需要魚 蝦 肉 素菜 所以點了這份菜 魚肉肉質細嫩 湯是奶白色的 配菜還有豆芽 木耳 青豆 吃膩了還可以吃些配菜爽口

翠園是一家不食用味精的餐廳

每一道菜都是食物的鮮味

突出原味與健康

有光照進來的地方 就會有生活

我猜 沒有人是不喜歡〃美食〃的

不如 讓自己吃點好的 犒勞一下自己吧

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