夏天，該吃這種豆啦！用它打豆漿，清熱解暑，健脾益氣，比黃豆好太多！

夏日，炎熱酷暑，大魚大肉真是聽到都膩了，早上晚上，我就喜歡喝些湯湯水水的，除了各種雜糧粥，我最愛的就是各種的豆漿和米糊了。

天氣炎熱，綠豆和蓮子是最好的消暑食材，加了蓮子的綠豆漿香甜潤滑，不比傳統黃豆醬遜色，濃濃的蓮子香蔓延整個味蕾，一碗既營養又消暑的蓮子綠豆漿你豈能錯過。

蓮子中所含的棉子糖，對久病、產後、體虛者有很好的滋補作用。綠豆除了去暑的功效外，還有助於保肝護腎、抗過敏、抗菌、抗腫瘤。此款豆漿男女老少皆宜，進場飲用有健脾益氣、清心安神、益腎固精的食療功效。將它們打成糊糊，放在冰箱里冷藏一下下，合起來別提多美味了，我家小朋友最近都喝上癮了，每天一進家門就開冰箱找喝的，別說，這可比雪糕冰激凌健康太多了。

食材 主料綠豆60克

輔料 蓮子20克

過程：

綠豆和蓮子洗凈放入碗中，我買的是取芯了的蓮子，做起來方便很多。不過也會有少數幾顆殘餘的芯沒去乾淨，所以泡軟後還要再處理下，綠豆在挑選的時候不要挑過於漂亮的，我的綠豆是舅媽自己種的，顆粒大小不孕勻，這樣的綠豆反而更健康。

加入足量清水浸泡（春秋浸泡5、6個小時，春秋浸泡8、9個小時）夏天為了防止泡出味道，最好放在冰箱進行

蓮子泡發軟後將裡面的芯取出來，雖然買的是去掉芯的蓮子，但是也有部分芯沒處理乾淨，還要稍微清理下，不然會有苦味哦。

將浸泡好的蓮子和綠豆一同放入豆漿機中，我用的事純漿機，研磨出來的豆漿口感更細膩，不用去渣的。

豆漿機里都有提示的水位線，根據豆子的多少，加入清水至相應水位線

蓋上蓋子，選擇粗糧米糊鍵，將米糊打好

豆漿機程序完成後，將打好的豆漿倒出來，稍微放涼後按照自己的喜好加入蜂蜜調勻即可，如果喜好口感更細膩，可以過濾食用。香噴噴的蓮子綠豆漿上桌啦。

小貼士

1、優質的蓮子顆粒大小均勻，顏色為淡黃色，表面沒有雜質。

2、如果喜好豆沙的口感，保留豆渣即可。

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