這道菜，女兒三天兩頭就想吃，每次做好端上餐桌，沒幾下就光碟

最新 07-17

豆腐和土豆這兩種食材，我家小妞最愛吃，尤其是土豆，簡直是百吃不厭、頓頓吃、餐餐見都不會煩的那種，你只要將土豆弄熟了，搭配任何食材都吃的津津有味，當然除了超級辣和苦。所以我家冰箱長期不缺土豆，只要想不出烹調什麼菜時，炒一盤土豆絲也很好。土豆好保存，放在冰箱里一個月都不會變質，圓滾滾的也不會佔太多空間。單純烹調土豆，口感比較單一，加入一塊煮湯剩下的老豆腐，再加一點肥肉一起煎燜，整道菜就豐富多了，豆腐軟糯嫩滑，土豆又香又粉，煎過的肥肉變成豬油渣，香味滲入到豆腐和土豆里，嚼起來香油潤香糯，真好吃。炒了一盆端上餐桌，三兩下就沒影了，老人和孩子都說好吃！

另外，常吃土豆，利於身體健康，土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。