人均不過50元的這6家米其林餐廳,一不小心吃到撐!收藏了先!
專程,為了吃而去一個城市,
你腦海里浮現出的第一個目的地是?
小族的答案是——香港 HongKong
畢竟去香港每天不是在吃,就是在吃的路上,然後在2頓飯中間穿插著購個物消化一下,再來頓路邊攤,(雞蛋仔、魚蛋、奶茶、雙皮奶),定個餐廳看看維港什麼的,才是正確的打開方式啊!
更何況,HK鋪天蓋地的米其林星星,有幾千塊的日料,也有地道港餐,也有路邊一個轉身就會錯過的,50塊港幣就能吃撐的米其林街邊小吃,再加上一些地道老字號! 好吃的餐廳簡直是多到眼花繚亂。。。
* 「2018米其林車胎人美食推薦」完整名單
這麼長長的list,到底應該先吃哪幾家?
比起動輒吃掉幾千塊的貴价餐廳,今天要寫的實用指南——就是為了那些剛剛開始摘星的人設定的!這幾家,性價比,食物,都滿分的餐廳,可以不費腦子的跟著吃就行!
添好運 米其林1星
頓頓吃都不會擔心荷包的米其林餐廳!
創立於2009年的添好運,看起來和別的路邊茶餐廳,並沒有什麼兩樣,一樣是賣蒸點,但是卻憑藉新鮮現點現蒸的用心品質,獲得了米其林1星!
餐點的部份主要有點心、飯、粥與甜點,價格不貴,世界上最便宜的米其林一星餐廳當之無愧。不過得說的是香港的米其林被人質疑有放水之疑,其實與歐洲的一星餐廳相比,香港的一星的確是有比較寬鬆一些,至少在餐廳裝潢、環境與服務上有相當的差異。
不過一星的標準本來就是以食物好吃為主,跟環境與服務的關係比較不大。
最佳菜式: 脆皮紫菜牛肉卷;晶瑩鮮蝦餃;豉汁蒸排骨
餐廳的布局很小,桌椅擺放非常密集,畢竟不是那種高端餐廳,所以對服務就不要有太多的苛求了,好好品味美食就好了,畢竟價格這麼良心。
值得注意的是,「添好運」不能刷卡,只接受現金港幣,因此前往品鑒的朋友務必準備現金在身。
添好運點心專門店(奧海城店)
地址:大角咀海庭道 18 號奧海城二期 G 樓 72 號鋪
添好運點心專門店(深水埗店)
地址:深水埗福榮街 9-11 號地鋪
添好運點心專門店(中環IFC店)
地址:中環香港站 L1 樓 12A 號鋪(IFC地庫一層)
電話:852- 2332-3078
添好運點心專門店(將軍澳店)
地址:將軍澳唐俊街 9 樓 POPCORN 2 期地下 49 號
電話:852- 2789-2803
麥文記 米其林推介
乒乓球大的雲吞,老闆能來開個分店嗎?
麥文記像是多數香港餐廳的代表:低調,把食物做好。因此,即便入圍2018年米其林香港澳門地區美食推介名單,但你在餐廳門口卻完全看不出任何標榜這份榮譽的文字和圖片。
麥文記是一家開業超過50年的麵店,專做雲吞面,食材用料手法極之講究,所以這家店才能在佐敦一隅開足半個世紀。正宗的廣東雲吞面講究生面一兩、雲吞4顆,雲吞放低面放上,吃的時候是一口湯、一口雲吞、一口面,這樣剛好是三筷子面、四粒雲吞吃完。本地人一定是這樣三下五除二吃完一碗雲吞面。
在香港大眾點評OpenRice上,網友們推薦的必點美食有兩道——雲吞面和豬手。
滿滿的膠原蛋白,採用巴西豬腳啤水數小時,所謂「啤水」就是烹調前用水慢慢流過豬腳,這樣的豬腳肉質才夠滑!
地址:九龍佐敦白加士街51號地下(港鐵佐敦站C2出口,直行第二個路口右轉)
時間:12:00–00:30
蔦 Tsuta
米其林1星
排隊5小時,吃一碗拉麵,到底值么?
這家叫「蔦」的拉麵店是世界上第一碗被評為米其林一星的拉麵,曾創下排隊5小時的驚人記錄,進軍香港後,場面也是火爆異常,絕對值得在香港玩幾天的你到此一吃!
全球首家米其林星級拉麵館——「Japanese Soba Noodles 蔦」2016獲得米其林一星推薦。
它家的醬油拉麵湯底是用魚乾、雞湯和鮮蜆熬制,再加入獨家的松露醬和松露油,造就充滿層次感的鮮香味道。據說要熬制9小時,每天限量供應,真的吊足胃口。
地址:銅鑼灣登龍街18號V Point地鋪
港鐵銅鑼灣站C出口,步行約5分鐘
媽咪雞蛋仔 米其林街頭小吃
要不是蟬聯3年米其林,你根本不會注意到它
如果提到香港的街邊小吃,每個人都能說上一連串:魚蛋、竹升面、雲吞面……不過,還有一個美食,它很特別,既不能算作甜品,又不能算作小吃,沒錯它就是——雞蛋仔了。它簡單的味道,對於任何人都無法拒絕。
很難想像,並不起眼的雞蛋仔也能獲得米其林指南的推薦,但媽咪雞蛋仔確實做到了。在佐敦附近的廟街牌坊下,便是媽咪雞蛋仔的檔口。它真的很小,小到店裡即便只有兩人,也顯得擁擠。但門外長隊中的食客,似乎完全不在乎這些。
嘗試了店員推薦的兩款:鹹蛋黃和巧克力。店家的用料非常實在,和國內的雞蛋仔很不同,這裡的雞蛋仔裡面塞滿了厚實的餡料,拿到手上就覺得分量十足!內陷完全不會有空的感覺,每一口都非常濃郁。
地址:佐敦廟街219號地下
時間:10:30-23:30
益新 米其林推介
18年新上榜,香港人記憶里的味道
這家同樣很多香港人孩堤年代就開始吃的老店,在駱克道近橋底時已經常去的餐館,近年得到米芝蓮的推介生意保持平穩。
店面不算非常顯眼,幸好位於地鐵出口附近,所以也比較容易找到。就連例湯的用料也是十分走心。
主打古法炮製傳統粵菜,極力推薦這裡的叉燒,160港幣,肥瘦比例得宜,肉煙韌而不膩,入口蜜甜,一碟份量很多足夠吃。
招牌菜西檸煎軟雞,清新的檸檬汁,不會一味的酸,雞肉煙韌有致,脂肪不多,吃著胃口大開。
家鄉煎釀鯪魚也是百吃不厭的招牌菜,肉餅伴蜆蚧,肉質煙韌,魚味香濃,入口完全不覺油膩。
營業時間:11:30-23:30
地址:灣仔軒尼斯道48-62號上海實業大廈地下及地庫(港鐵灣仔站 B1 出口, 步行約4分鐘)
嚐囍煲仔小菜&嚐囍點心
2018新上榜!
去香港怎麼可以不試一下煲仔飯呢?!新入榜的嚐囍煲仔小菜主打炭燒煲仔飯,據聞還是「坤記煲仔小菜」大廚另起爐灶的店子。高峰期一個晚市可賣出200多煲,不時有4、50人在店外排隊光顧。
同樣是用炭火煮的,煲煲都有黃金飯焦底。
招牌是腊味煲仔飯68港幣,相對比坤記便宜一丟丟。
除了煲仔飯,隔壁的姐妹店嚐囍點心皇這次也上榜了,24小時營業,主打自製懷舊點心,即叫即蒸。叉燒腸,皮嫩滑柔軟,叉燒微咸。
燒賣粒粒飽滿,裡面還有隻肥蝦。
迷你馬拉糕一點也不迷你,淡淡黃色有黃糖香氣,質感鬆軟,是清新健康的選擇。
最後,薑汁九層糕+迷你馬拉糕+叉燒腸+燒賣+大包+鮮蝦菜苗餃,也就130港幣左右!如此親民的價格,有什麼理由不去試一下?
嚐囍煲仔小菜營業時間:10:00-15:00、18:00-23:00 嚐囍點心皇營業時間:24小時營業
地址:西環北街25號地下,港鐵堅尼地城站 B 出口, 步行約3分鐘
(部分圖片來源openrice)
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