草魚這樣做才好吃，麻辣入味，魚肉滑嫩！

今天給大家分享一道椒麻魚的做法，非常的簡單！ 原材料【草魚、泡椒、蔥、姜、蒜、青紅椒、香蔥、香芹、青筍】

1、紅泡椒切碎；蔥、姜、蒜，切片；青紅椒切粒；香蔥切末，備用。

2、香芹用刀輕拍幾下，斜切成段，放入盆中備用。

3、去皮的青筍，用刀切成薄片，放入盆中備用。

4、草魚清洗乾淨，骨肉分開，魚骨剁塊，魚肉片成片。

5、清洗乾淨的魚骨，放入蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、料酒，抓勻。

6、清洗乾淨的魚片，加入鹽、白糖、胡椒粉、料酒、蛋清，抓勻後加入澱粉，攪拌均勻。

7、鍋中加水，放入魚骨，大火燒開，撇去浮沫，撈出備用。

8、鍋中放油，放入麻椒、蔥、姜、蒜、泡椒、青紅椒粒、魚骨、料酒，煸炒。

9、加適量清水，加入香芹、青筍、豆芽，煮開後加入鹽、雞精、蚝油、生抽，煮熟撈入盆中。

10、開小火，分散下入魚片滑熟，連湯汁一起倒入盆中，撒上青紅椒粒、香蔥、白芝麻，淋入青麻椒熱油即可。

現在一盆美味的椒麻魚就做好了，麻香撲鼻，太好吃了！

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