夏季出汗多，皮膚科醫生：注意預防「汗斑」

責任編輯：孟驍

葯膳指導：王秋文

播音：劉婷

天氣如何

溫馨提示：溫度升高，注意預防晒傷、中暑，保持室內通風，及時清理垃圾，避免細菌滋生。

每周一膳：玉參悶鴨

推薦理由：鴨肉、玉竹、沙參三味合用，具有滋陰生津、潤肺養胃的功效，適宜肺胃陰虛所導致的食欲不振、形體消瘦、久咳不止、氣喘、口渴、皮膚乾燥、咽喉紅腫、痰液黏稠、潮熱、盜汗、心悸、便秘等病症。亦適宜糖尿病、肺結核患者。

材料準備：鴨1隻，玉竹20克，北沙參20克，大蔥5克，姜5克，花椒3克，料酒5克，鹽3克，胡椒粉1克。

製作過程：將老鴨去毛、去內臟，洗凈，剁成塊；鴨塊放入白水裡煮開，水開後撈出，倒掉帶有廢沫的第一鍋水；再換上一鍋清水，重新放入鴨塊，再依次放入玉竹、沙參、姜、蔥、花椒、料酒和鹽，蓋上蓋，水開之後，將大火改為小火繼續燜煮1個小時；鴨肉煮熟後，先撈出藥渣，再放入胡椒粉就可以食用了。

金杏藥師講解

鴨肉：性微寒，具有滋陰清熱、補益五臟、利水消腫等功效。

玉竹：性微寒，具有滋陰安神、生津潤燥等功效。

沙參：性微寒，歸入肺經和胃經，能夠起到滋陰清熱、生津潤肺的作用。

- 完 -

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