這個水果之王是真的牛，多吃也沒壞處可有一個用法，很多人都不知道！

北方的朋友可非常羨慕，上半年南方成熟的水果一個接一個，枇杷、李子、菠蘿、榴槤和荔枝接二連三，而且今年水果都豐收，價格比較便宜。特別是最近的荔枝大量上市，價格是歷年最低，想吃的朋友可要稱早。不過荔枝吃多了容易上火，下面小編介紹一個就快上市的水果，這水果吃再多也不會也上火，吃越多對身體越好。

這水果就是黃皮，是廣東、廣西南方一帶特有的水果，黃皮是芸香科常綠小喬木，黃皮樹葉帶有一股特有的香味，揉碎後的香味更濃。黃皮呈卵狀球形，大的跟鴿子蛋一樣，表面布滿幼毛，成熟後是金黃色， 像一串串金黃的葡萄，酸甜可口，有促進消化的功效。

以前的黃皮都是比較酸的，酸的牙齒都快掉了。而且裡面還有核，果肉沒有多少，所以比較少人喜歡吃。不過經過品種改良之後，現在有了無核的黃皮，比較出名的是雞心黃皮，果比較大也比較甜，吃起來跟冰糖一樣甜。

黃皮富含有機酸，果膠，維生素c,是一件非常有營養的水果，被譽為南國水果之王。黃皮有很好的藥效功能，《本草圖經》把黃皮叫「茴香」，它的皮有利尿和消腫的功效，果核有行氣止痛，健胃消腫的功效。很多地方有人用晒乾的黃皮泡水喝,對理氣健脾、健胃消食有很好的作用。

荔枝吃得多，可能上火，這是荔枝跟黃皮一起吃是一個非常好的搭配，家裡的老人一般都建議在吃荔枝上火的時候，可以將黃皮連皮肉帶核一起嚼碎吞下去，有降火和治療消化不良的功效。當黃皮大量上市的時候，有些酸的黃皮就加工成果脯、果醬，酸酸甜甜的很多人都非常喜歡吃。

最有意思的是黃皮還有一個用處，99%的人都不知道，就是黃皮還可以用來做菜，這也是黃皮比其它水果更有趣的地方。一般是將黃皮割開一條縫，把核取出，與肉一起蒸煮，比較出名的有黃皮蒸豬舌、黃皮碌鵝，黃皮蒸雞等，美味中帶點淡淡的酸甜，讓你吃了還流連忘返。

就快六月底了，大量的黃皮就要上市了，朋友們可不要錯過哦，這水果跟荔枝、榴槤不同，吃再多也不會上火，也不會吃壞肚子，不知道大家有沒試過黃皮做的菜？歡迎大家留言，聊聊你對黃皮的看法。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！