這種菜種一次能吃一年，渾身是寶，拿其煲湯是一絕，藏個10年價值不菲

今天小編來給大家介紹介紹既綠色美味又極富價值的佛手瓜。佛手瓜主要產於我國南方，是一種常見果蔬，相信很多人都見過或者吃過。雖然每天都有很多人食用，但不見得所有人都知道佛手瓜的妙用價值。佛手瓜根莖飽滿，成長過程中枝繁葉茂，結出的果實蒼翠欲滴，含水量大，是不可多得的綠色無公害食品。因此，沒有見過佛手瓜的人，可以放心大膽進食。

另外，佛手瓜清脆香甜，既可做菜，又能當水果生吃。至於佛手瓜的吃法可是不勝枚舉，小編在這裡列舉幾種。鮮瓜可以切片爆炒、涮火鍋，滋味清新不油膩，也可以切絲涼拌、腌制或者做罐頭，吃到嘴裡舒爽可口，唇齒留香。佛手瓜搭配上肉絲做成的湯，滋補有味，讓人喝了一次還想喝下一次。另外，蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法也可嘗試。

佛手瓜同時極富食用價值、醫用價值、經濟價值和文化價值。食用價值已經說過了，下面我們聊聊佛手瓜的其他價值。佛手瓜營養豐富，可入葯。對治療智力發育不完全、男性生殖障礙和視力模糊等均有良好功效。

佛手瓜渾身都是寶，嫩莖葉、卷鬚、地下塊根均可做菜肴，龐大莖蔓可作飼料，幾乎全身上下都可以食用，而且一顆藤蔓上每年可以結出一百多個佛手瓜，所以佛手瓜在民間素有「種一個吃一年」的說法。吃不完還能封存起來，比如冷藏反季節銷售，或者延長產業鏈進行佛手瓜的深加工，進而銷售獲得更大利潤。如果家裡有吃不完的佛手瓜，將其做成腌制的老香黃，10年之後價值不菲，一斤能賣到好幾百元，市場上搶著要呢。

瓜蔓柔而剛硬，短小精悍，可作為加工繩的原材料之一。成年佛手瓜植被枝繁葉茂，姿態優美，適合庭園種植，可供遮蔭，也極具欣賞價值。所以說，佛手瓜的經濟價值不可小覷，只要做好開發，相信未來一定會有所回報。佛手瓜瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，寄託了人們的美好期望和對未來更好生活的嚮往，所以有關的文化內涵豐富，深受人們青睞。

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